Glycine er en ikke-essensiell aminosyre brukt av organismen å syntetisere proteiner og er tilstede i matvarer som fisk, kjøtt eller meieriprodukter.
Studien, utført ved cellenes stoffskifte Institute i Tenerife og ved Institutt for biokjemi og molekylær biologi fra Universitetet i Granada ved Doctor Patricia de Paz Lugo og overvåkes av leger Enrique Melendez Hevia, David Melendez Morales og Jos Antonio Lupiaez Cara, etablert at direkte inntak av dette stoffet som et tilsetningsstoff bidrar til å forebygge artrose og andre degenerative sykdommer, i tillegg til andre sykdommer relatert til en svakhet i den mekaniske strukturen av organismen, herunder vanskeligheter med å reparere fysiske skader.
Arbeidet med De Paz Lugo ble utviklet ved Cellular Metabolism Institute (CMI) i Tenerife, hvor forskerne studerte effekten av glysin supplement på diett av en gruppe på 600 frivillige påvirkes av ulike sykdommer relatert til den mekaniske strukturen av organismen slik som artrose, fysiske skader eller osteoporose. Pasientene analysert var i alderen 4-85, og gjennomsnittlig alder var 45 år.
I alle tilfellene var det en merkbar forbedring i symptomolgy. "Thefore ifølge De Paz Lugo-Vi konkluderte med at mange degenerative sykdommer som artrose kan behandles som mangelsykdommer på grunn av mangel på glysin, siden supplere en diett med denne aminosyren fører til en merkbar forbedring i symptomologi uten å måtte ta smerte-killers ".