高饮食中的营养胆碱，可以增加大肠息肉的风险

与人们的期望相反，饮食中的营养胆碱高与一些大肠息肉，可以，但不总是，导致大肠癌的风险增加，在8月7日在线发表的一项研究的国立癌症研究所杂志“ 。

胆碱的主要食物来源包括红肉，蛋类，家禽，乳制品。胆碱是参与被称为一碳代谢的生化过程。有研究表明，人与一碳代谢，如叶酸，所需的其他营养素的摄入量增加，在大肠息肉的风险降低。这是第一个研究，探讨胆碱和大肠息肉之间的关联。

Eunyoung町，理学博士，和他的同事在波士顿布里格姆与妇女医院送食物频率问卷妇女参加护士健康研究，每两到四年，从1984年至2002年。然后，他们估计在他们的饮食胆碱含量。

研究者们推测，胆碱的摄入量将减少的叶酸不一样的大肠息肉的风险。但结果显示出相反的，在饮食上的胆碱大量与大肠息肉的风险升高相关。

“虽然我们的研究结果是基于胆碱的作用[之一的碳代谢]的期望相反，那里是一个了积极的协会，我们观察到潜在的生物基础，一旦一个肿瘤是启动，进入一个检出[息肉]增长取决于部分胆碱的可用性，因为胆碱是需要在所有快速生长的细胞的细胞膜，“作者写道。然而，因为这是第一项研究中的胆碱和大肠息肉，和其他组件的胆碱高的饮食可能是该协会负责，结果需要被复制在其他研究中。

在随后的社论，里贾纳齐格勒博士和Unhee Lim博士，在马里兰州贝塞斯达的国立癌症研究所，描述一碳代谢和癌症的发展之间的关系的复杂性。

“很显然，一碳代谢和其在癌症发展]的作用比原先预期的更为复杂，我们的基本机制的理解可能是不完整的。更多的研究，并在制定公共卫生政策和指导的谨慎，是必要的，”作者写道。

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