Een nieuwe studie door wetenschappers in de V.S. heeft geconstateerd dat het rode en blauwe voedsel het beste is wanneer het over het bestrijden van kanker komt.
Zij zeggen het natuurlijke pigment dat sommige fruit en groenten een rijke rode, purpere of blauwe kleurenhandeling als krachtige agenten tegen kanker geeft.
De onderzoekers zeggen samenstellingen, die in voedsel zoals aubergines worden gevonden, rode kool, vlierbessen en bosbessen, beperkten de groei van kankercellen en doodden hen die in sommige gevallen weg volledig, gezonde cellen ongedeerd verlaten.
De onderzoekers van de Universiteit van de Staat van Ohio voerden een studie uit die laboratoriumtests aangaande menselijke kankercellen met experimenten op dieren combineerde.
De studie werd ontworpen om te onderzoeken of de een dieetrijken in het voedsel een verschil aan het risico uitmaakten om kanker te ontwikkelen.
De onderzoekers die door Dr. Monica Giusti, een deskundige in installatievoedingsmiddelen worden geleid, haalden anthocyanins uit een verscheidenheid van exotische en gemeenschappelijkere vruchten en groenten die allen een donkerrode hadden, blauwe of purpere kleur en hen in flessen toevoegden die een opschorting van de menselijke cellen van dubbelpuntkanker bevatten.
Zij vonden dat het voedsel met de hoogste niveaus van de samenstellingen bij het vertragen van de kankergroei het meest efficiënt was; in het bijzonder het exotische purpere graan en chokeberries tegengehouden de groei van de cellen van dubbelpuntkanker en ook gedode 20% in laboratoriumtests.
Het Voedsel met minder van het pigment, zoals radijzen en zwarte wortelen, vertraagde de groei van de cellen van dubbelpuntkanker door 50% tot 80%.
Het pigment behoort tot een klasse van anti-oxyderende samenstellingen die als anthocyanins wordt bekend die niet gemakkelijk door de bloedsomloop worden geabsorbeerd.
In hun passage door de maag aan het maagdarmkanaal, worden zij opgenomen door weefsels te omringen.
De wetenschappers geloven het hun overleving door aan het lagere deel van de darm is die de sleutel kan zijn aan hun rol in het verhinderen van kanker.
Terwijl het team purper graan om het meest machtig berekende te zijn, chokeberries en de bosbessen waren bijna efficiënt, en radijsanthocyanin vereiste veel negen keer zo om de groei van de kankercel door de helft te snijden.