Les fruits rouges et bleues et les légumes le meilleur pour lutter contre le cancer

Published on August 20, 2007 at 7:31 PM · No Comments

Une nouvelle étude menée par des scientifiques aux États-Unis a constaté que rouge et bleus aliments sont les meilleurs lorsqu'il s'agit de lutter contre le cancer.

Selon eux, les pigments naturels qui donnent certains fruits et légumes, une riche couleur rouge, violette ou bleue agissent comme de puissants agents anticancéreux.

Les chercheurs dire composés, présents dans les aliments tels que les aubergines, choux rouge, sureau et myrtilles, restreint la croissance des cellules cancéreuses et dans certains cas les tués au large entièrement, laissant les cellules saines indemnes.

Les chercheurs de l'Ohio State University a mené une étude qui combine des tests de laboratoire sur les cellules cancéreuses humaines avec des expériences sur les animaux.

L'étude visait à déterminer si une alimentation riche en les aliments faits une différence pour le risque de développer un cancer.

Les chercheurs dirigée par le Dr Monica Giusti, expert en éléments nutritifs, extraite du anthocyanes, une variété de fruits exotiques et plus fréquentes et légumes qui tous avaient un rouge profond, le bleu ou le pourpre de couleur et ajoutés à fioles contenant une suspension de cellules humaines de cancer du côlon.

Ils ont constaté que les aliments avec les plus hauts niveaux de composés étaient plus efficaces au ralentissement de la croissance du cancer ; en particulier, le maïs pourpre exotiques et myrtilles stoppé la croissance des cellules de cancer du côlon et également tué 20 % dans les tests de laboratoire.

Aliments avec moins de pigments, comme les radis et les carottes noirs, ralentissement de la croissance des cellules de cancer du côlon de 50 à 80 %.

Les pigments appartiennent à une classe de composés antioxydants connus comme anthocyanes qui ne sont pas facilement absorbées par la circulation sanguine.

Dans leur passage dans l'estomac pour le tractus gastro-intestinal, ils sont absorbés par les tissus environnants.

Les scientifiques pensent que c'est leur survie grâce à la partie inférieure de l'intestin qui peut être la clé de leur rôle dans la prévention des cancers.

Tandis que l'équipe calculés pourpre maïs pour être le plus puissant, myrtilles et myrtilles étaient presque aussi efficaces et anthocyane radis tenu neuf fois plus à réduire la croissance des cellules du cancer par moitié.

Pour la seconde étude, les chercheurs rats nourris avec une diète de pigmentation des extraits de myrtilles et de myrtilles, qui sont souvent utilisés comme arômes dans les confitures et les boissons aux fruits du cancer du côlon.

Ils ont trouvé que les tumeurs du côlon chez les rats sont tombés par 60 % à 70 % par rapport à un groupe témoin qui n'ont pas eu de pigmentation.

Dr Giusti, dit tous les fruits et légumes riches en anthocyanes ont des composés qui peuvent ralentir la croissance des cellules de cancer du côlon, que ce soit dans des expériences dans les plats de laboratoire ou à l'intérieur du corps.

La recherche a été présentée à la réunion annuelle de l'American Chemical Society à Boston et fait partie d'une enquête à long terme vise à mieux comprendre les 600 anthocyanes trouvés dans la nature.

Dr Giusti, dit scientifiques ont tout juste commencé à gratter la surface de comprendre comment le corps absorbe et utilise des structures différentes.

Myrtilles (Aronia) sont deux espèces de feuillus arbustes de la famille des Rosacées et sont originaires d'Amérique du Nord et sont plus souvent trouvés dans les marécages et les forêts humides.

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