מחקר חדש של מדענים בארה"ב מצאו כי מזונות אדום וכחול הם הטובים ביותר כשזה מגיע כדי להילחם בסרטן.
הם אומרים פיגמנטים טבעיים אשר נותנים כמה פירות וירקות עשירה מעשה אדום, צבע סגול או כחול כמו סרטן אנטי סוכנים עוצמה.
החוקרים אומרים תרכובות, הנמצאים במזונות כגון חצילים, אדום, כרוב elderberries אוכמניות, הגביל את הצמיחה של תאים סרטניים, ובמקרים מסוימים הרג אותם לגמרי, השארת תאים בריאים ללא פגע.
החוקרים מאוניברסיטת אוהיו ערכו מחקר אשר בשילוב בדיקות מעבדה על תאים סרטניים אנושיים עם ניסויים בבעלי חיים.
המחקר תוכנן לבדוק האם תזונה עשירה במזונות עשה את ההבדל בסיכון לפתח סרטן.
החוקרים בראשות ד"ר מוניקה Giusti, מומחה תזונה צמחיים, אנתוציאנינים שחולצו מתוך מגוון של פירות וירקות אקזוטיים יותר נפוץ, אשר כולם היו בצבע אדום עמוק, כחול או סגול והוסיפו להם צלוחיות המכילות השעיה של המעי הגס האנושי תאים סרטניים.
הם גילו כי מזון עם הרמות הגבוהות ביותר של תרכובות היו היעיל ביותר האטה בצמיחה סרטן, ובמיוחד תירס סגול אקזוטיים chokeberries עצר את הצמיחה של תאים סרטניים במעי הגס וגם הרגו 20% בבדיקות מעבדה.
מזונות עם פחות של פיגמנטים, כגון צנון, גזר שחור, האט את הצמיחה של תאים סרטניים במעי הגס בשיעור של 50% עד 80%.
פיגמנטים שייכים לקבוצה של חומרים נוגדי חמצון בשם אנתוציאנינים אשר אינם נספגים בקלות על ידי הדם.
במעבר שלהם דרך הקיבה אל מערכת העיכול, הן נתפסות על ידי הרקמות הסובבות.
המדענים מאמינים כי זוהי דרך ההישרדות שלהם אל החלק התחתון של המעי אשר עשוי להיות המפתח תפקידם במניעת סרטן.
בעוד הצוות מחושב תירס סגול להיות החזק ביותר, chokeberries ו אוכמניות היו כמעט יעיל, ועל anthocyanin צנון נדרש תשע פעמים עד כמה לחתוך תא הצמיחה סרטן בחצי.