Een studie van producten op supermarktplanken in heeft Groot-Brittannië geopenbaard dat de consumenten in verband met het zoutgehalte in enkele voedsel worden misleid dat zij hebben gekocht.
Het onderzoek voor de Lokale Coördinatoren van Autoriteiten van de Regelgevende Diensten wordt uitgevoerd (LACORS) testte voedsel op verkoop in supermarkten op 60 raadsgebieden over Groot-Brittannië en vond dat de fabrikanten dienende grootte zouden kunnen doelbewust verminderen om het zoutgehalte dat zo laag mogelijk te houden.
In totaal 831 werden de producten getest en LACORS zegt zij vrezen dat sommige klanten worden bedot en door fabrikanten misleid die onredelijk kleine gedeeltegrootte bij de hun verpakking doelbewust citeren om het ware zoutgehalte van hun producten te maskeren.
LACORS geeft het voorbeeld op een pak kippengoudklompjes dat een dienende grootte van 15g (0.53oz) voorstelt die aan één goudklompje vergelijkt.
De Gelijkaardige discrepantie werd ook gevonden op gesneden brood, gebakken bonen en tomatensaus.
LACORS nu verzoekt de normalisatie van gedeeltegrootte voor verschillende producttypes om verwarrende klanten te verhinderen en eist ook dat de natriuminhoud per 100g op alle pakken verwerkt voedsel zou moeten worden getoond.
Hoewel de tests aantoonden dat het algemene zoutgehalte van voedsel door 11 percenten sinds Mei 2005 was gedaald, toen het laatste onderzoek werd geleid, minder dan slaagde de helft alle nog geteste producten er niet in om zoute verminderingsdoelstellingen van het Agentschap van de Normen van het Voedsel te bereiken (FSA), dat tegen 2010 zou moeten worden bereikt.