Исследователя находили новое доказательство которое лимонады услащенные с сиропом мозоли высок-фруктозы (HFCS) могут внести вклад в развитие мочеизнурения, в частности в детях.
В изучении лаборатории обыкновенно уничтожаемых carbonated напитков, научные работники нашли что пить содержа сироп имели высокие уровни реактивных смесей которые были показаны, что другими имеют потенциал вызвать клетку и повреждение ткани которая смогли причинить заболевание, которое на эпидемических уровнях. Они сообщили здесь сегодня на встрече th 234 национальной Общества Американского Химиката.
HFCS подсластитель найденный в много еде и напитков, включая шипучку соды non-диетпитания, испеченные товары, и condiments. Оно стал подсластителем выбора для много изготовлений еды потому что учтено более экономичным, более сладостным и более легким смешать в напитки чем сахар таблицы. Некоторые исследователя предлагали что сироп мозоли высок-фруктозы может внести вклад в увеличенный риск мочеизнурения так же, как тучности, заявки которую пищевая промышленность оспаривает. До теперь, меньшее доказательство лаборатории не будет доступно на теме.
В настоящем изучении, Хи-Тянь Ho, Ph.D., дирижировала химические испытания среди 11 различного carbonated лимонада содержа HFCS. Он нашел удивительнейше высокие уровни реактивных карбонилов в тех напитках. Поверены, что причиняют Эти нежелательные и высок-реактивные смеси связанные с unbound молекулами фруктозы и глюкозы повреждение ткани, говорят Ho, профессор науки еды на Университете Rutgers в Ньюе-Брансуик, N.J. контрастом, реактивные карбонилы не присутствовал в сахаре таблицы, которого фруктоза и компоненты глюкозы прыгнуты и химически стабилизировано, примечания исследователя.
Реактивные карбонилы также повышены в кровь индивидуалов с мочеизнурением и соединены к усложнениям того заболевания. Основано на данных по изучения, Ho оценивает что одиночная чонсервная банка соды содержит около 5 времен концентрация реактивных карбонилов чем концентрация нашла в крови взрослой персоны с мочеизнурением.
Ho и его сподвижницы также нашл тому добавлять компоненты чая к пить содержа HFCS может помочь более низко уровням реактивных карбонилов. Научные работники нашли, что то добавило галлат epigallocatechin (EGCG), смесь в чае, значительно уменьшили уровни реактивных видов карбонила в доз-зависимом образе добавляно к carbonated лимонадам изучили. В некоторые случаи, уровни реактивных карбонилов были уменьшены половиной, исследователя говорят.