许多城市的便利店，缺乏健康食品

罗切斯特西南部分便利店的调查显示，95％很少或根本没有提供健康的食品。

由于这些商店经常作为权宜之计来源的食品为在该地区的家庭服务，这些成果的城市的居民和点的健康，越来越多的肥胖率在成人和罗切斯特市内儿童的根本原因之一的后果。

肥胖的成年人和儿童的数量急剧增加，在过去的二十年中，一个条件，地方这些人的疾病，包括冠心病，糖尿病，高血压，中风，甚至某些癌症的风险。这种流行病已紧密相连的社会规范和环境，促进食物的摄入过多，阻碍了体力活动。尤其是儿童 - - 应对这些影响，并建立健康的饮食模式的必要元素之一，是获得健康的食品。

这项调查是由辛西娅Arvizo，分子遗传学和法国主要从得克萨斯州埃尔帕索，将进入她在今年秋天在罗切斯特大学的高年级。 Arvizo是基于健康家居，模型家位于西主要在罗切斯特街，是由大学和罗切斯特大学医学中心和几个社区合作伙伴，在2006年成立，作为一个家庭环境健康危害，健康的社会资源，营养。西南地区邻里协会（SWAN），现在经营家庭的组织，监督项目和Arvizo大学罗切斯特市研究员计划赞助， - 十周的暑期奖学金，旨在强调公民参与和推动有关城市问题的的学习。

调查结果显示，集中在部门4节，第19届病房，普利茅斯交换场景的变化，邻居美国，和西南地区街坊会组成的罗切斯特。该地区有大约32,000居民。最近的杂货店是一个TOPS西大街西端的城市市场。服务区的52个食品商店，包括便利店，妈妈和流行杂货店，鱼类和肉类市场，商店提供食品和其他零售商品（如药店）的组合。 41商店同意参与调查。

Arvizo，由门罗县工作经验方案的实习生的陪同下，走访门店，与业主的发言，和店“的内容填写了一份冗长的问卷调查。问卷指出是否新鲜，罐装或冷冻水果和蔬菜，低脂牛奶，全麦面包，低脂肪的肉类熟食，不论是否已经过期的食品，而且价格。该调查还指出，酒精和烟草制品的广告存在。

商店被指派的调查基础上的编码分为三类一个分数。红色意味着商店提供很少或根本没有水果和蔬菜，提供全脂牛奶或没有牛奶，只有白面包。 71％的商店在调查进行编码红色。另外，24％的编码是黄色的，这意味着他们稍微有更多选择，只有5％被编码为绿色，表明它们提供广泛的健康食品。调查结果还显示，85％的门店并没有提供新鲜的水果，76％只白面包或没有面包出售，并提供65％要么全部或无乳。

罗彻斯特大学儿科医生斯蒂芬库克，医学博士说，这项研究需要解决潜在的社会和环境因素与肥胖，即饮食习惯和身体活动。库克说，谁没有参与调查，特别是水果和蔬菜的饮食是至关重要的。这不仅是其营养价值，但因为水果和蔬菜，少热量密度相比，高层次，高果糖玉米糖浆，部分水化油，和其他添加剂，往往以填补便利店的货架上的加工食品。

Access是一个关键的问题在城市环境，社会经济因素和运输问题，一家超市的频繁互访的障碍。没有健康的食品选择，近在咫尺，医生的意见，采取健康的生活方式变得很困难的，如果不是不可行的。

“如果我们发送到一个居委会那里有大量的烟雾和污染哮喘的孩子，我们知道他们的哮喘会是坏的，”库克说。 “同样，如果一个孩子生活的环境中，与高密度的快餐和便利店和不安全的街道和公园，那么他们变得肥胖的风险明显较高。”

即使是现在，社会正在努力让居民获得更多的健康食品。蒙哥马利邻里中心天鹅合作经营一个生产销售的新鲜水果和蔬菜，每周5天的立场。提供FoodLink州北部的农民和组织的彭菲尔德农场收购其生产的食品。

天鹅还计划开始运作在8月的移动产生的立场，这将使该组织把食物直接公寓和高级中心，以及整个行业4的其他地点。天鹅最近与其他几个组织合作创建西边社区食品系统，计划创建和经营的邻里花园的系统，生产站和农贸市场，并建立社区教育计划，以传授有关健康食品选择。和天鹅和罗切斯特大学医学中心正在探索的方式复制在全市范围内的基础上的便利店的调查和评估的购物模式城市居民。

此外，调查，本身已经具有的影响的认识，提高了。质疑时，一些店老板表示愿意出售更健康的食物，但缺乏生产，他们可以出售获利的空间和访问这些障碍。然而，对参加调查的商店之一 - 上瑟斯顿路7-11 - 已同意设立在商店出售水果和蔬菜FoodLink提供一个生产站。

“健康食品的访问是一个问题，是最终将需要社区的解决方案，PIHL，就业天鹅协调员大卫说。” “我们现在有一个更好地了解为什么它是如此困难的本市居民获得健康的食品，现在的挑战是既鼓励这些商店提供健康的选择，并为他们提供这样做的手段。”

http://www.urmc.rochester.edu