Подъем в круглогодичное потребление свежих густолиственных зеленых цветов как салат и шпинат младенца увеличивает затруднение держать продукцию свободным от загрязнения бактериями пищевого отравления, согласно научным работникам США говоря на Обществе для Встречи Общей Микробиологии 161st на Университете Эдинбурга, ВЕЛИКОБРИТАНИЯ, которая работает с 3-его-6 сентября 2007.
«Единственная земля соответствующая для поставлять это обилие круглогодичных, высокомарочных, свежих густолиственных овощей, которые съеденные сырцовые большими населенностями в Европе и Соединенные Штаты, в специальных географических зонах, с идеально условиями почвы и климата», говорит Роберт Mandrell от Министерства Сельского Хозяйства США Обслуживание Исследования В Albany, Калифорнии.
Этому необходимо к круглый год поставке густолиственных овощей требовало новых методов для того чтобы очистить, упаковать и поставить быстро эти утлые продукты питания через большие расстояния к едокам в много частей мира. Эти включают жать косилки для некоторых густолиственных зеленых цветов, обрабатывающ в flumes воды и втройне запитке, и доработанная атмосферу упаковывая для выдвинутого срока годности при хранении.
Недавние устрашения еды и вспышки пищевого отравления водили к интенсивнейшим исследованиям ферм и ранчо. Эти показывали что хотя бы некоторые вспышки бактерий пищевого отравления должны к загрязнению поля прежде чем зеленые цвета даже сжаты.
«Эта ситуация осложняет стратегии для исключать болезни и вспышки должные к сложной экосистеме множественных потенциальных источников, как вода, живая природа, и близрасположенное поголовье, которое смогло быть источниками бактерий причиняя пищевое отравление», говорят Роберт Mandrell.