מחקר חדש בגיליון ספטמבר של חילוף החומרים בתא, פרסום של תא לחץ, מצביעה על שיטה חדשה עבור שריפת קלוריות מעל כל אלה, על ידי תוספת מפתה הפעלת אנרגיה ניקוז, אך חסר תועלת אחרת, מחזור של סינתזת החלבון התמוטטות.
כריסטופר לינץ' של מדינת פנסילבניה הספר לרפואה של אוניברסיטת ועמיתיו גילו כי הם יכולים לנהוג חלבון כזה תחלופה גבוהה בעכברים ע"י שיבוש אנזים המעורב במטבוליזם של מספר חומצות אמינו, אבני הבניין של החלבונים. אנזימים לקוי בחיות הראו רמות גבוהות של חומצה לאוצין חיוני אמינו, אות מזין חשוב, והיה רזה יותר מאשר עכברים רגילים, למרות אכילת מזון יותר. הם גם הראו "מדהים" שיפורים גלוקוז סבילות לאינסולין, והתנגדות להשמנה בדיאטה עתירת שומן.
"על עכברים נורמליים את המראה החיצוני, רק רזה יותר ויותר", אמר לינץ'. "אחרי מסתכל חילוף החומרים שלהם, מצאנו כי פעילות זאת, הם משתמשים יותר אנרגיה".
יתרה מזאת, החוקרים מצאו כי החיות שאכלו את המזון ביותר גם הגדילו את רוב האנרגיה. "זה יהיה אידיאלי עבור אנשים הסובלים מעודף משקל", אמר לינץ'. "הם יכולים להמשיך לאכול רק לבזבז את האנרגיה להיות רזה".
מזון בשפע אורח חיים בלתי פעיל תרמו המגיפה הנוכחית של השמנת יתר מדינות המערב, אמרו החוקרים. תוצאות השמנת יתר כאשר אנשים צורכים יותר אנרגיה בתזונה שלהם ממה שהם משקיעים. בשני לטווח קצר יחסית, מחקרים ארוכי טווח, דיאטות גבוהה חלבון דל שומן נמצאו להגדיל את ההוצאה האנרגטית, הם ציינו, ואילו לטווח קצר צריכת החלבון מסייע להדוף רעב.
ההשפעות של חלבון בתזונה נחשבים מונע לפחות בחלקו על ידי leucine אחרים אולי שנקרא מסועפות שרשרת חומצות אמינו (BCAAs). עם זאת, נותר לא ברור אם תוספת לאוצין באמת משפר או השמנת יתר מחמירה, אמר לינץ'.