Probiotics, de vriendschappelijke bacteriën geliefd van yoghurtadverteerders, kan een efficiënt substituut voor de groei bevorderende antibiotica in varkens zijn, die ons veiligere varkensvleesproducten, volgens wetenschappers geven die (Woensdag 5 September 2007) spreken bij de Maatschappij voor de 161ste Vergadering van de Algemene Microbiologie bij de Universiteit van Edinburgh, het UK, dat van 3-6 September 2007 loopt.
De Wetenschappers van het UK'S Veterinaire Agentschap van Laboratoria in Weybridge, Surrey hebben aangetoond dat probiotics - de goede die bacteriën door miljoenen mensen worden genomen wereldwijd - de ziekte-veroorzakende bacteriën van Salmonella's kan verminderen die mensen en varkens besmetten.
De „Salmonella is de oorzaak van duizenden voedselvergiftigingsgevallen elk jaar met veel van de gevallen uit besmette varkensvleesproducten. Onlangs verbood de Europese Unie het gebruik van antibiotica in dierenvoer. De Antibiotica werden regelmatig gebruikt als de groeipromotors om varkens op gewicht gezet te maken en hen te beschermen tegen ziekten“, zegt James Collins van het Veterinaire Agentschap van Laboratoria.
Het „verbod van de EU maakt deel uit van de inspanning om de totstandkoming van nieuwe bacteriën bestand tegen antibiotica te verminderen, in het bijzonder zoals ziekte-veroorzaakt velen en bacteriën bestand tegen antibiotica zoals MRSA en clostridium zijn nu zo gemeenschappelijk“, zegt James Collins.
De wetenschappers zijn ook erin geslaagd om het gebruik van alternatieven vooruit te gaan in het dierlijke die testen door een techniek te ontwikkelen op de ruimtetechnologie van NASA wordt gebaseerd, die hen het mogelijk maakte om reepjes van varkensdarm in een dimensionale matrijs te kweken 3 die het natuurlijke milieu in de darm van een varken nabootst.