Secondo gli scienziati in Gran-Bretagna, bambini giovani come quattro stanno mangiando così tanto il sale sta compromettendo la loro salubrità sollevando la loro pressione sanguigna.
I Ricercatori dall'Università di Londra di St George dicono che i genitori devono riflettere il contenuto salino dell'alimento del loro bambino poichè hanno trovato un'associazione significativa dell'assunzione del sale con pressione sanguigna sistolica.
In un nuovo studio è stato trovato che il di quattro anni medio ha mangiato 4.7g un il giorno, che è lontano sopra il 2-3g raccomandato per questo gruppo d'età.
Lo studio sulle più di 1.600 età 4 - 14 dei bambini, fa parte di una verifica ufficiale per il Ministero della Sanità chiamato l'Indagine Nazionale di Nutrizione e di Dieta.
I bambini hanno tenuto un diario di cui hanno mangiato e bevuto e la loro assunzione e pressione sanguigna del sale è stata registrata.
L'assunzione del Sale non ha incluso il sale aggiunto nella cottura o alla tabella, sebbene questa accadesse spesso.
È stato trovato che più bambini del sale hanno mangiato, più alta la loro pressione sanguigna è diventato; in effetti per ogni grammo extra di sale alimentare, c'era un aumento relativo nella pressione sanguigna sistolica.
I ricercatori hanno basato i loro risultati sui dati raccolti nella Dieta Nazionale della Gran-Bretagna e l'Indagine di Nutrizione ed essi credono che i risultati siano importanti perché confermano quello che mangiano più pressione sanguigna di aumenti del sale.
I risultati egualmente forniscono il sostegno alla campagna corrente di salute pubblica per diminuire il sale nella dieta.
Gli Esperti dicono che diminuendo l'assunzione del sale nell'infanzia molto probabilmente tradurrà in livelli più bassi di pressione sanguigna nell'età adulta e diminuirà il rischio di sviluppare la malattia di cuore ed il colpo.
Dicono che i genitori devono controllare i contrassegni, particolarmente sugli alimenti quali i cereali da prima colazione ed i prodotti dello spuntino, che non possono invitare per contenere gli alti livelli di sale e scelgono le opzioni più a bassa percentuale di sale ed avvertono i genitori di guardare fuori per il sale nascosto in alimenti.
Lo studio è pubblicato nel Giornale di Ipertensione Umana.