Os níveis mais altos de Consumo do amarelo plantam pigmentos lutein e o zeaxanthin pode ser associado com um risco mais baixo para degeneração macular relativa à idade, de acordo com um relatório na introdução de Setembro dos Ficheiros da Oftalmologia.
A degeneração macular Relativa À Idade (AMD) ocorre quando o macula, a área na parte traseira da retina que produz a visão a mais afiada, se deteriora ao longo do tempo. É uma causa principal da cegueira irreversível entre pessoas adultas da descida Européia, de acordo com a informações gerais no artigo.
O Grupo de Investigação Relativo À Idade do Estudo da Doença de Olho avaliou 4.519 indivíduos que eram a idade 60 80 quando se registraram em 1992 até 1998. Naquele tempo, as fotografias foram tomadas de suas retinas para determinar se tiveram o AMD, e em caso afirmativo, a que de quatro fases a circunstância tinha progredido. Os participantes igualmente terminaram um questionário da freqüência do alimento que medisse como frequentemente consumiram os alimentos ricos em determinadas vitaminas, em minerais e em outros nutrientes. Estes incluíram o lutein, o zeaxanthin, a beta-carotina, o lycopene e as vitaminas C e E.
Os participantes foram divididos em cinco grupos baseados na quantidade de cada nutriente que consumiram. Aqueles que tiveram os níveis os mais altos de lutein e de zeaxanthin eram significativamente menos prováveis do que aqueles no grupo com os mais baixos níveis ter o AMD avançado. Eram igualmente menos prováveis ter o grande ou intermediário numeroso para drusen, amarelam ou os depósitos do branco na cabeça da retina ou do nervo ótico que são um sinal do AMD. Nenhuma associação foi considerada com os alguns dos outros nutrientes.