העולם הראשונה ציוד, עשוי אך ורק עבור מדענים UQ, יקבעו כיצד לייצר מזון טוב לנו, אבל עדיין טעים.
אוניברסיטת קווינסלנד , אוסטרליה, אמר החוקר פרופ 'בוב גילברט כי בעוד אורח חיים בריא והרגלי אכילה גרועים היו גורמים משמעותיים השמנה של אוסטרליה מגיפות סוכרת, הם לא היו לגמרי אשם.
"מרכיב חשוב של הבעיה הוא משינויים עמילנים במזון שלנו", אמר פרופ 'גילברט.
"עמילן מספקת 50 אחוזים של אנרגיה המזון בתזונה האוסטרלי המודרני, ועד 90 אחוז על דיאטות במדינות אסיה.
"הדרך קדימה תהיה לראות מה הגורמים של עמילנים בתזונה שלנו מתאימות עיכול בריאה".
הוא אמר חשיפת אשר עמילנים היו טובים בשבילנו היה משימה לא קלה.
"עמילן ולא סוכרים עמילן, אשר חשובים סיבים, יש מבנים מורכבים להפליא, ומאוד קשה לאפיין.
"לדוגמה, יחידות מולקולה בודדת של רכיב של עמילן, הם כמו ענפי עץ מפותל מאוד, דוגמת מזון נתון כמו יער ענק של עצים מכל הגדלים מבנים שונים".
מכשור חדש, מיוצר בגרמניה UQ, יהיה להתגבר על הקשיים של מדידת כגון מבנה מורכב.
"לא ניתן להפריד ציוד אחר" עצים "מכל הגדלים בו זמנית, ועל למדוד את הכמויות באותו זמן כמו משקל, צפיפות הסתעפות ומספר" עצים "של גודל מסוים."
הציוד לאחרונה הגיעו UQ והוא בבניין הארטלי Teakle על לוסיה סנט הקמפוס.