Pierwszy wyposażenie dla UQ naukowów, robić wyłącznie, ustala dlaczego produkować jedzenie który jest lepszy dla my, ale wciąż kosztuje dobrego.
Uniwersytet Queensland, Australia, badacza profesor Bob Gilbert powiedział że, one no był zupełnie winić. podczas gdy niezdrowy styl życia i biedy łasowania przyzwyczajenia byliśmy znaczącymi czynnikami w Australia otyłości i cukrzyc epidemiach
"znacząco składnik problem jest od zmian w krochmali w nasz jedzeniu," Profesor Gilbert powiedział.
"krochmal ximpx 50 procentów karmowa energia w nowożytnej Australijskiej diecie i up to 90 procentów w krajach na Azjatyckich dietach.
"sposób przedni był widzieć jaki czynniki w krochmalą w nasz dietach koresponduje zdrowa strawność".
Który krochmali był dobry dla my był żadny łatwy zadanie. powiedział odkrywający
"Krochmali i krochmal polysaccharides niesamowicie powikłane struktury które są bardzo ciężkie charakteryzować., które są znacząco dla włókna,
"Na przykład jednostki w pojedynczej molekule składnik krochmal, są jak gałąź na bardzo zawiłym drzewie, i dawać karmowa próbka jest jak ogromny las drzewa wszystkie różne struktury i rozmiary."
Nowa instrumentacja, fabrykująca w Niemcy dla UQ, pokonuje szykany mierzyć taki powikłaną strukturę.
"Żadny inny wyposażenie może oddzielać "i w tym samym czasie mierzy ilości tak jak ciężar drzewa wszystkie rozmiary równocześnie, rozgałęziający się gęstość i liczbę "drzewa dawać rozmiar."
Wyposażenie ostatnio przyjeżdżający przy UQ i jest w Hartley Teakle budynku na St Lucia kampusie.
Inny UQ znalezienie zapewnia że dane produkujący nową maszyną mogą umieszczający w znacząco kontekscie, Profesor Gilbert powiedział.
Drugi przełom jest w wyszukanych nowych matematycznie i eksperymentalnych które umożliwia my robić sensowi multum dane. "rozwojach"
Nowa maszyna finansował przez UQ wyposażenia ważnego funduszu i przełomów Australijską rada naukowa matematycznie i eksperymentalnych.
"Te nowe techniki dla odżywiania i Karmowych nauk, rozwijać Centre przy UQ, zapewniają narzędzia potrzebujących produkt spożywczy foods które są oba lepszy dla my nutritionally, i smaczny konsument," Profesor Gilbert powiedział.
http://www.uq.edu.au/