Um relatório publicado na introdução de Setembro de Revisões Críticas na Toxicologia (Volume 37, Edição 8, pp. 629-727) avalia sistematicamente virtualmente toda a informação científica disponível sobre o aspartame e conclui que o ponto baixo - o edulcorante da caloria é seguro.
A análise foi conduzida por um painel de oito cientistas reconhecidos dos institutos de investigação e das universidades em todo o mundo.
Como parte de seu trabalho, o painel conduziu uma análise detalhada para calcular o consumo de aspartame. Encontraram que mesmo entre os usuários os mais pesados, o consumo do edulcorante permanece bem abaixo do cofre forte e dos níveis superiores aceitados da entrada. A entrada Média entre aquelas que usam o aspartame é menos de um décimo da quantidade confirmada por Food and Drug Administration como o cofre forte (4,9 mg/kg/day contra 50 mg/kg/day).
“Porque a popularidade do aspartame cresceu desde sua introdução nos anos 80 adiantados, o painel sentiu que era importante voltar a calcular a entrada do edulcorante baseada nos dados de consumo os mais recentes do alimento disponíveis,” disse Bernadene A. Magnuson, Ph.D., um toxicólogo do alimento da Universidade de Maryland e coordenador do painel para o Grupo da Bardana de Vero Beach, Florida. “A avaliação nova mostra essa entrada de hoje, mesmo entre a categoria a mais alta de usuários em subgrupos especiais, está bem abaixo dos níveis aceitáveis.”
O relatório das quase 100 páginas de painel de perito igualmente conclui que os estudos científicos apoiam o aspartame como uma ferramenta de gestão potencial do peso, descontando as reivindicações recentes que ponto baixo - os edulcorantes da caloria contribuem de algum modo ao ganho de peso. “Não há nenhuma evidência digna de crédito para apoiar uma associação entre o consumo de aspartame e a revelação da obesidade,” disse William J. Waddell, M.D., professor e cadeira, emeritus, toxicologia, na Universidade da Faculdade de Medicina de Louisville. O Dr. Waddell serviu como a cadeira do painel de perito. “Pelo contrário, o aspartame pode ser útil no adulto de ajuda do ataque e na obesidade da infância quando usado como parte de um programa de controle total do peso.”
O painel passou 11 meses que revêem bem sobre 500 artigos e relatórios científicos no aspartame, que incorporou a cadeia alimentar em 1981. O Aspartame é um ingrediente simples que o corpo divida aos componentes encontrados em alimentos comuns como o leite, frutas e legumes. Calcula-se para ser usado em mais de 6.000 produtos alimentares mundiais, incluindo a maioria de refrigerantes diet e muitas pastilhas elásticas açúcar-livres. Um século de um quarto após sua introdução, o aspartame continua a dominar seu mercado, esclarecendo quase 60 por cento do ponto baixo - uso do edulcorante da caloria em uma análise recente por SRI que Consulta.