Un parte publicado en la aplicación de Septiembre Revistas Críticas en Toxicología (Volumen 37, Edición 8, Págs. 629-727) evalúa sistemáticamente virtualmente toda la información científica disponible sobre el aspartamo y concluye que el edulcorante bajo en calorías es seguro.
El análisis conducto por un panel de ocho científicos reconocidos de los institutos y de las universidades de investigación en todo el mundo.
Como parte de su trabajo, el panel conducto un análisis completo para estimar el consumo de aspartamo. Encontraron que incluso entre los utilizadores más pesados, sigue habiendo el consumo del edulcorante bien debajo de la caja fuerte y de niveles superiores validados de la admisión. La admisión Media entre las que utilicen el aspartamo es menos de un décimo de la cantidad confirmada por Food and Drug Administration como caja fuerte (4,9 mg/kg/día comparado con 50 mg/kg/día).
“Porque el renombre del aspartamo ha crecido desde su introducción en los años 80 tempranos, el panel aserraba al hilo que era importante recalcular la admisión del edulcorante basada en los datos más recientes del consumo de alimentos disponibles,” dijo a Bernadene A. Magnuson, Ph.D., toxicólogo de la comida de la Universidad de Maryland y coordinador del panel para el Grupo de la Bardana de Vero Beach, la Florida. “La nueva evaluación muestra esa admisión de hoy, incluso entre la categoría más alta de utilizadores en subgrupos especiales, está bien debajo de niveles aceptables.”
El parte de las casi 100 paginaciones del equipo de expertos también concluye que los estudios científicos utilizan el aspartamo como herramienta de gestión potencial del peso, descontando las reclamaciones recientes que los edulcorantes bajos en calorías contribuyen de alguna manera al avance de peso. “No hay pruebas creíbles para utilizar una asociación entre el consumo de aspartamo y el revelado de la obesidad,” dijo a Guillermo J. Waddell, M.D., profesor y silla, emeritus, la toxicología, en la Universidad de la Facultad de Medicina de Louisville. El Dr. Waddell sirvió como silla del equipo de expertos. “Por el contrario, el aspartamo puede ser útil en adulto de ayuda del ataque y obesidad de la niñez cuando está utilizado como parte de un programa de mando total de peso.”
El panel pasó 11 meses que revisaban bastante por encima de 500 artículos y partes científicos en el aspartamo, que incorporó el suministro de alimentos en 1981. El Aspartamo es un ingrediente simple que el cuerpo analiza a los componentes encontrados en comidas comunes como la leche, fruta y verdura. Se estima para ser utilizado en más de 6.000 productos alimenticios por todo el mundo, incluyendo la mayoría de los refrescos de la dieta y muchos chicles sin azúcar. Un siglo cuarto después de su introducción, el aspartamo continúa dominar su mercado, explicando el casi 60 por ciento de uso bajo en calorías del edulcorante en un análisis reciente por SRI Que Consulta.