Le Diete ricche in carboidrati rapido-digeriti non solo espandono i giri vita, ma possono anche causare il fegato grasso, una circostanza che può piombo all'errore ed alla morte di fegato, trova un nuovo studio in mouse.
Se confermato in esseri umani, i risultati suggeriscono che affezione epatica grassa - sull'aumento fra gli Americani come sottoprodotto dell'epidemia di obesità - possa essere cambiamenti dietetici diretti evitabili e possibilmente trattabili. Lo studio compare nell'emissione di Settembre dell'Obesità del giornale.
I ricercatori, piombo da David Ludwig, MD, PhD, Direttore del Peso Ottimale per il programma di Vita all'Ospedale Pediatrico Boston (http://www.childrenshospital.org/cfapps/research/data_admin/Site114/mainpageS114P0.html), alimentato a mouse una dieta alta- o basso glycemic di indice analitico. alimenti Alto-Glycemic di indice analitico, compreso pane bianco, riso bianco, la maggior parte dei cereali da prima colazione pronti e lo zucchero concentrato, zucchero di sangue di aumento rapidamente. alimenti Basso Glycemic di indice analitico, come la maggior parte di verdura, di frutta, di fagiolo e dei granuli non trattati, zucchero di sangue di aumento lentamente.
Sulla dieta alto-glycemic di indice analitico, i mouse hanno mangiato un tipo di amido di mais che si digerisce rapidamente mentre sulla dieta basso glycemic di indice analitico, mouse ha mangiato un tipo di amido di mais che si digerisce lentamente. Le diete hanno avute importi uguali delle calorie totali, del grasso, della proteina e del carboidrato ed i mouse sono stati trattati altrimenti identicamente.
Dopo sei mesi, i mouse hanno pesato lo stessi. Tuttavia, i mouse sulla dieta basso glycemic di indice analitico erano magri, con gli importi normali di grasso dentro in tutto i loro organismi. I Mouse sulla dieta alto-glycemic di indice analitico hanno avuti due volte la quantità normale di grasso in loro organismi, sangue e fegati.
Quando lo zucchero si fonde dall'alimento alto-glycemic di indice analitico, Ludwig spiega, guida su produzione di insulina, che dice l'organismo di fare e memorizzare il grasso. Nessuna Parte è questo messaggio ha ritenuto più forte di nel fegato, perché il pancreas, che fa l'insulina, scarica l'ormone direttamente nel fegato, in cui le concentrazioni possono essere molte volte più superiore a nel riposo dell'organismo. L'accumulazione Grassa nel fegato, o il fegato grasso, è solitamente senza sintomi, ma aumenta in alcuni casi il rischio per infiammazione del fegato, che può diventare epatite e, l'errore di fegato.
Il fegato Grasso sta diventando più comune in Americani, particolarmente in bambini, dice Ludwig. Molti casi in adulti possono essere spiegati da alcolismo, ma non dai casi pediatrici. Dove appena una cassa di fegato grasso è stata riferita in bambini nel 1980, ora fra 1 in 4 ed in 1 in 2 bambini Americani di peso eccessivo sono stimati per avere la circostanza. Poichè questi milioni di bambini invecchiano, alcuni diventeranno l'affezione epatica completa.
“Questo è un silenzioso ma epidemia pericolosa,„ dice Ludwig. “Appena poichè il diabete di tipo 2 ha esploso nella nostra coscienza negli anni 90, in modo da pensiamo che il fegato grasso nella decade venente.„
Uno studio precedente ha trovato che gli Italiani che hanno mangiato indice analitico alto-glycemic è a dieta hanno avuti fegati più grassi, ma lo studio non era ben controllato. Il nuovo studio fa chiaramente che il tipo di carboidrato può causare il fegato grasso in animali, in indipendente da altri elementi della dieta o nello stile di vita.