Entsprechend einer neuen Studie nach einer hohen Glycemic Index (GI)diät kann eine Personengefahr der fetthaltigen Lebererkrankung erhöhen.
Der Glycemic Index ist eine Anzeige über, wie schnell eine Nahrung Glukose von der Stärke freigibt; je höher der GI, desto schneller die Nahrungsmittelfreigaben Glukose und Experten glauben, dass die schnelle Freisetzung von Zucker von den Nahrungsmitteln kann das Gehäuse nachteilig beeinflussen und bestimmte ernste Krankheiten starten.
Hohe GI-Nahrungsmittel umfassen viel aufbereitete Frühstückskost aus Getreide, Weißbrot, weißen Reis, Kartoffeln, Zucker und Datteln.
Niedrige GI-Nahrungsmittel enthalten das meiste Gemüse, die Früchte, die Bohnen und ganzen die Kornprodukte.
Die Forscher, die von Dr. David Ludwig und Kollegen vom Krankenhaus der Kinder in Boston geführt wurden, leiteten eine Studie unter Verwendung der Mäuse.
Die Mäuse wurden entweder eine Diät mit hohen GI-Nahrungsmitteln oder eine Diät mit niedrigen GI-Nahrungsmitteln geführt, aber beide Diäten enthielten die selben Mengen von Kalorien, von Protein, von Fett und von Kohlenhydraten.
Nach sechs Monaten auf diesen Diäten gewannen beide Gruppen Mäuse die selbe Menge des Gewichts, aber es gab einen Unterschied; die Mäuse auf der hohen GI-Diät hatten zweimal die Fettmenge in ihren Gehäusen, Blut und Lebern als die auf der niedrigen GI-Diät, die normale Fettmengen während ihrer Gehäuse und Blut und Lebern hatte.
Fette Ansammlung in der Leber oder Fettleber, ist normalerweise symptomlos, aber sie erhöht die Gefahr für Leberentzündung, die bis zu Hepatitis und, in einigen Fällen Leberversagen weiterkommen kann.
Andere Forschung hat auch vorgeschlagen, dass die selbe und diese neueste Studie dem Beweis hinzufügt, der vorschlägt, dass hohe GI-Nahrung ein Gefahrenfaktor für Fettleber ist.