De acordo com um estudo recente, depois de uma dieta Glycemic alta (GI) do Deslocamento Predeterminado pode aumentar um risco das pessoas de infecção hepática gorda.
O Deslocamento Predeterminado Glycemic é uma indicação de como rapidamente um alimento libera a glicose do amido; mais alto o SOLDADO, mais rápidas as liberações glicose do alimento e peritos acreditam que a liberação rápida dos açúcares dos alimentos pode adversamente afectar o corpo e provocar determinadas doenças sérias.
Os alimentos Altos do SOLDADO incluem muitos cereais de café da manhã processados, pão branco, arroz branco, batatas, açúcares e tâmaras.
Os Baixos alimentos do SOLDADO incluem a maioria vegetais, frutos, feijões e de produtos inteiros da grão.
Os pesquisadores conduzidos pelo Dr. David Ludwig e colegas do Hospital de Crianças em Boston conduziram um estudo usando ratos.
Os ratos foram alimentados uma dieta com alimentos altos do SOLDADO ou uma dieta com baixos alimentos do SOLDADO, mas ambas as dietas contiveram as mesmas quantidades de calorias, de proteína, de gordura e de hidratos de carbono.
Após seis meses nestas dietas ambos os grupos de ratos ganharam a mesma quantidade de peso mas havia uma diferença; os ratos na dieta alta do SOLDADO tiveram duas vezes a quantidade de gordura em seus corpos, sangue e fígados do que aqueles na baixa dieta do SOLDADO, que teve quantidades normais de gordura durante todo seus corpos e sangue e fígados.
O acúmulo Gordo no fígado, ou o fígado gordo, são geralmente sem manifestação de sintomas, mas aumenta o risco para a inflamação do fígado, que pode progredir à falha da hepatite e, em alguns casos, de fígado.
A Outra pesquisa igualmente sugeriu que a mesma e este estudo o mais recente adicionassem à evidência que sugere que o alimento alto do SOLDADO seja um factor de risco para o fígado gordo.