비타민 E의 산화에 대한 급진적인 연구 결과

최근 연구 결과가 "라디칼 스캐빈저"의 산화의 일반적인 이해를 가지고 도전, 비타민 E. 첨단 분석 방법은 중간체가 자주 발생하지 않는 과정에 참여하는 것으로 나타났다 믿고있다.

이 놀라운 발견은 체계적으로 문서화 및 지원 사업의 일환으로 게시되었습니다 오스트리아 과학 기금 FWF . 새로운 연구 결과는 고분자 비타민 E에 따라 "슈퍼 산화 억제제"의 합성에 주력하고 후속 프로젝트도 매우 중요합니다

비타민 E는 가장 중요한 자연스럽게 발생하는 산화 억제제 중 하나이며, "라디칼 스캐빈저"과 안티 에이징 제품으로 널리 알려진되고있다. 기본 화학에 관련된 측면에 덜 관심을받은 반면 그것은 정확하게 아마의 사용을 최적화에 초점을 비타민 E에 과학적인 흥미를 일으켰습니다이 높은 프로필입니다. 그러나 새로운 잠재적인 애플 리케이션을 개발하는 그들의 작업에서 화학자는 이러한 기본을 다시 방문하고 그들이 이렇게 같이 크게 인정 교육의 큰 거래를 다시 작성하고 있습니다.

그 중 하나가 화학자는 비엔나에 천연 자원 및 응용 생명 과학 대학 화학과의학과 교수는 토마스 Rosenau입니다.

그들의 작품하는 동안, 그와 그의 팀이 밀접하게 기존의 이해 지시 알파 - 토코페롤 (비타민 E의 주요 구성 요소)의 한 전자 산화에 관련된 화학 과정을 분석과 함께 C - 중심 래디 칼로 알려진 특정 중간체를 통해 진행하고있다 O - 퀴논의 methide (oQM) 구조. 그러나, 교수 Rosenau의 팀에 의해 생산 결과는 전적으로이 틀렸다는 걸 증명.

교수 Rosenau는 설명 : "원칙적으로 oQMs 낮은 안정성과 짧은 수명을 가지고 이것은 그것이 매우 어려운 자신의 존재를 증명하고 조사를하게하지만, 우리는 크게 oQMs의 안정성을 개선하고 수명이 최대 20 연장에 성공했다.. 분. 이것은 우리가 직접적으로 반응 프로세스에 대한 분석 작업에 oQMs을 모니터 활성화. "

접수 교육, 교수 Rosenau ¹의 팀은 모든 분석이 단단한 기반으로 설립 있다고 보장을 refuting 때 극단주의 행사해야하기 때문에. 독립적인 분석 방법의 숫자는 팀 ¹의 결과를 확인하기 위해 고용되었다. 이들은 전자 상자 성체의 공명 액체와 고체 단계 분광법, 전자 스핀 공명 분광, 질량 분광 분석법, 특별 파생 상품의 isotopic 라벨, 반응 속도론의 조사와 컴퓨터 모델의 개발을 포함.

유기 화학 및 화학 유럽 저널의 저널에 출판되고 그의 연구 결과의 중요성에 대한 교수 Rosenau "언뜻 oQM 구조와 C 중심의 래디 칼은 짧은 살고 생성 여부에 대해서 질문 알파 - 토코페롤의 산화 중에 중간은 순수한 학문적 관심의 문제처럼 보일 수 있습니다. 그것은하지 않습니다!이 래디 칼은 매우 높은 반응을 전시하기 때문에 세포에 대한 주요 피해를 입힐 수 있습니다. 알파 - 토코페롤은 생리 기능의 전체 범위로 수행으로 지용성 항산화 및 의약품, 의료 제품, 식품, 화장품의 다양한 존재가, 우리는 열화 제품은 환자와 소비자의 건강에 미칠 수있는 모든 잠재적으로 유해한 부작용을 이해하는 것이 극히 중요합니다. "

그러나 교수 Rosenau ¹의 팀 알파 - 토코페롤의 제품의 반응을 조사하기 위해 선택한 다른 이유가 있습니다. 두 번째 FWF 프로젝트는 산화 반응에 대한 이해를 기반으로 spiropolymerisation라는 새로운 반응을 사용 polytocopherols의 합성에서 찾고 있습니다. Polytocopherols는 수많은 토코페롤 장치가 체인이나 고리에 연관이 분자 수 있습니다. oQMs는 반응성이 매우 높은 래디 칼은 crosslinking함으로써 훨씬 더 어려워 polytocopherols를 synthesise 수 있도록 것입니다 개인 폴리머 체인에서 휴식을 초래할 반면, 이러한 연결을 형성하는 데 사용됩니다. 교수 Rosenau의 과학 작품은 때로는 우리가 알고 생각 개정 의미 현재의 과학적 문제에 진행 상황을 보여줍니다.

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