La ricerca Preliminare suggerisce quella in bambini al rischio aumentato per il diabete di tipo 1, ingestione dietetica di omega-3 che gli acidi grassi sono stati associati con un rischio diminuito di autoimmunità dell'isolotto pancreatico, che è collegata allo sviluppo del diabete, secondo un articolo nell'emissione del 26 settembre del JAMA: Il Giornale di American Medical Association.
“Il diabete mellito di Tipo 1 è una malattia autoimmune che è caratterizzata dalla distruzione di beta celle producenti insulina negli isolotti pancreatici. Sebbene ancora non sia conosciuto che iniziati il trattamento autoimmune, è probabile che sia lo sfondo genetico che i fattori ambientali contribuiscono al trattamento di malattia,„ gli autori scrivono. Determinati fattori dietetici sono stati associati con l'inizio del diabete di tipo 1 come pure il trattamento che autoimmune quello conduce alla malattia.
Jill M. Norris, M.P.H., Ph.D., dell'Università di Colorado a Denver ed il Centro di Scienze di Salubrità, di Denver e di colleghi esaminati se il consumo di acidi grassi omega-3 e omega-6 è associato con lo sviluppo dell'autoimmunità dell'isolotto pancreatico (IA; sviluppo degli anticorpi contro le celle in pancreas che producono l'insulina) in bambini. Gli studi, intrapresi fra 1994 e 2006, hanno incluso 1.770 bambini al rischio aumentato per il diabete di tipo 1, definito come il possesso di alto genotipo di rischio HLA (antigene umano del diabete del leucocita) o avere un fratello germano o il genitore con il diabete di tipo 1. L'età media a seguito era di 6,2 anni. L'autoimmunità dell'Isolotto è stata valutata in collaborazione con ingestione dietetica riferita degli acidi grassi poli-insaturi che cominciano all'età 1 anno. Il Pesce è la fonte primaria di acidi grassi poli-insaturi marini. La dieta di Infanzia è stata misurata facendo uso di un questionario di frequenza dell'alimento (FFQ).