اوميغا 3 الدهنية منذ فترة طويلة توصف لفوائدها الصحية للقلب والدماغ زيادة. النظر في زيت كبد سمك القد ، المحصنة حليب الأطفال والبيض المخصب.
الآن وقد وجدت دراسة أجريت على ما يقرب من 1800 طفل معرضين لخطر مرض السكري من النوع 1 أن زيادة استهلاك الأحماض الغذائية أوميغا 3 الدهنية يبدو للحد من مخاطر مهاجمة الجسم خاصة بها الخلايا المنتجة للانسولين ، تمهيدا لهذا الشكل من المرض ، باحثون في جامعة كولورادو ، وجامعة ولاية فلوريدا.
وتنشر نتائج الدراسة في العدد 26 سبتمبر من مجلة الرابطة الطبية الأميركية.
في العقود القليلة الماضية ، كان هناك ارتفاع كبير في معدل الإصابة بالسكري من النوع 1 ، في كل من الولايات المتحدة وأوروبا -- قفزة أن يتزامن مع التغيرات في مجال التصنيع الغذائي والتي أدت إلى انخفاض في اوميجا 3 الدهنية في النظام الغذائي وزيادة في المحتوى من الأحماض الدهنية أوميغا 6 ، وقال مايكل كلير ، Salzler ، دكتوراه ، أستاذ كرسي والقبعة في الباثولوجيا التجريبية في جامعة فلوريدا كلية الطب.
"ونحن تناول الأطعمة هي الآن مختلفة نوعيا بكثير من تلك المنتجة في مزرعة في عهد 1900s" ، وقال كلير - Salzler. وقال "عندما يتم رفع الحيوانات تجاريا اليوم ، وغالبا ما يتغذى الحبوب الغنية في اوميجا 6 والأحماض الدهنية والأحماض الدهنية التي يمكن أن تعزز الالتهاب. في الايام الخوالي ، تلقت دفعة الحيوانات أكثر توازنا من الأحماض الدهنية أوميغا 6 - 3 وأوميغا ".
وقالت كلير - Salzler كمية أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الغذاء اليوم وانخفض 28 أضعاف من 100 سنة مضت. على النقيض من مجموعة اوميجا 6 والأحماض الدهنية اوميغا 3 وقوية مضادة للالتهابات الآثار.
"وقد أظهرت دراسات أجريت على الحيوانات التهاب في الخلايا المنتجة للانسولين في البنكرياس هو حدث في وقت مبكر أن يؤدي إلى مرض السكري نوع 1" ، وقال كلير - Salzler ، الذي يدير ايضا مركز الجبهة المتحدة للزراعة وعلم المناعة. "من هذه الدراسات على الفئران ، ويبدو اذا كنت احباط التهاب يمكنك منع المرض من الحدوث. الموازي الإنسان في هذه الدراسة تشير إلى أن ارتفاع المتحصلات الغذائية المضادة للالتهابات الأحماض الدهنية أوميغا 3 يقلل من مخاطر الاصابة استجابة مناعية للخلايا المنتجة للانسولين ".
مجموعة العلماء لدراسة ما إذا كانت زيادة تناول أوميغا 3 والأحماض الدهنية تترافق مع منع أو تأخير في ظهور الأجسام المضادة في الدم الذي إشارة هجوم نظام المناعة على الخلايا المنتجة للأنسولين ،. التحق الأطفال في دراسة مرض السكري المناعة الذاتية مقرها دنفر في الشباب ، أو DAISY ، كانوا جميعا في خطر متزايد للاصابة بداء السكري من النوع 1 وجرى تقييم حتى أنهم كانوا ، في المتوسط ، و 6 سنوات من العمر.
وقد طلب والديهم سنويا لتقرير ما يأكلونه ، بما في ذلك كيفية غالبا ما تستهلك والتونة المعلبة والأسماك واللحوم الداكنة مثل السلمون وغيرها من الأسماك والروبيان واللوبستر والمحار ، وأيضا ما كان يستخدم نوع من الدهون في الطبخ. أيضا عينات من الدم أخذت لاختبار المشاركين في الدراسة عن وجود الأجسام المضادة ، ونانسي J. زابو ، دكتوراه ، مدير مختبر علم السموم في كلية التحليلية الأساسية الجبهة المتحدة للطب البيطري وتقييمها لتكوين الأحماض الدهنية من الدم أغشية الخلايا الحمراء المعزولة من عينات دم مأخوذة من مجموعة فرعية من 244 طفل.
"الأطفال الذين لديهم أعلى من مآخذ اوميجا 3 الدهنية وانخفاض كبير في خطر تطور الأجسام المضادة" ، وقال كلير - Salzler ، مضيفا أن خطر تطوير الأجسام المضادة كما انخفض تركيز وأوميغا 3 الدهنية ارتفعت في خلايا الدم الحمراء.
جميع الأحماض الدهنية تساعد في تعزيز بنية ووظيفة أغشية الخلايا ، ولكن الأحماض الدهنية اوميغا 3 نؤيد بقوة إنتاج جزيئات مضادة للالتهابات مما يمكن تهدئة هجوم جهاز المناعة على الخلايا المنتجة للانسولين ، وقال كلير - Salzler.