Omega-3 zijn de vetzuren lang geworven voor hun hart-gezonde en hersenen-opvoerende voordelen. Overweeg de olie van de kabeljauwlever, versterkte zuigelingsformule en verrijkte eieren.
Nu heeft een studie van bijna 1.800 kinderen op risico voor type 1diabetes geconstateerd dat de verhoogde consumptie van dieet omega-3 vetzuren schijnt om het risico van het lichaam te verminderen dat zijn eigen insuline-producerende cellen, een voorloper aan deze vorm van de ziekte, rapportonderzoekers bij de Universiteit van Colorado en de Universiteit van Florida aanvalt.
De bevindingen verschijnen in de 26 kwestie van Sept. van het Dagboek van American Medical Association.
In Het Verleden de weinig decennia, is er een dramatische stijging van de weerslag van type 1diabetes, zowel in de Verenigde Staten als in Europa - een sprong geweest die met veranderingen in voedsel vervaardigend samenvalt die hebben geleid tot een daling in omega-3 vetzuren in het dieet en een verhoging van de inhoud van omega-6 vetzuren, bovengenoemde Michael Clare-Salzler, M.D., een professor en de stoel van Stetson in experimentele pathologie bij de Universiteit van de Universiteit van Florida van Geneeskunde.
Het „voedsel wij eten is nu kwalitatief veel verschillend dan die geproduceerd op een jaren 1900-era landbouwbedrijf,“ bovengenoemde Clare-Salzler. „Wanneer de dieren commercieel vandaag worden gefokt, worden zij vaak gevoed korrelsrijken in omega-6 vetzuren, vetzuren die ontsteking kunnen bevorderen. In de oude dagen, ontvingen de dieren een evenwichtigere opname van omega-3 en omega 6 vetzuren.“
De hoeveelheid omega-3 die vetzuren in voedsel wordt gevonden heeft vandaag 28 vouwen van 100 jaar geleden gelaten vallen, bovengenoemde Clare-Salzler. In tegenstelling tot de omega-6 verscheidenheid, hebben omega-3 vetzuren machtige anti-inflammatory gevolgen.
De „Dierlijke studies hebben getoond de ontsteking in de insuline-producerende cellen van de alvleesklier een vroege gebeurtenis die tot type 1diabetes leidt,“ bovengenoemde Clare-Salzler is, die ook het Centrum van UF voor Immunologie en Overplanting leidt. „Van deze studies in muizen, verschijnt het als u ontsteking tegenwerkt u de ziekte kunt verhinderen voor te komen. De menselijke parallel in deze studie wijst erop dat de hogere dieetopname van anti-inflammatory omega-3 vetzuren het risico vermindert om een immune reactie op de insuline-producerende cellen te ontwikkelen.“
De Wetenschappers trachten te bestuderen of de verhoogde opname van omega-3 vetzuren met preventie van of vertraging in de totstandkoming van autoantibodies in het bloed worden geassocieerd die de aanval van het immuunsysteem bij insuline-producerende cellen signaleren. De Kinderen in de in Denver-Gebaseerde Studie van de Auto-immuniteit van de Diabetes in de Jongelui worden ingeschreven, of het MADELIEFJE, waren allen op verhoogd risico voor type 1diabetes en werden geëvalueerd tot zij, gemiddeld waren, 6 jaar die oud.
Hun ouders werden gevraagd jaarlijks om te melden wat aten zij, het omvatten van hoe vaak zij ingeblikte tonijn, donker-vleesvissen zoals zalm, andere vissen, garnalen, zeekreeft en kammosselen verbruikten, en ook welk soort vet in het koken werd gebruikt. Steekproeven van het Bloed werden ook genomen aan de deelnemers van de teststudie voor de aanwezigheid van autoantibodies, en die Nancy J. Szabo, Ph.D., directeur van het Analytische Laboratorium van de Kern van het Toxicologie bij de Universiteit van UF van Veterinaire Geneeskunde, evalueerde de vetzuursamenstelling van rode bloedcelmembranen van bloedsteekproeven worden geïsoleerd uit een ondergroep van 244 kinderen worden genomen.
De „Jonge Geitjes die hogere opnamen van omega-3 vetzuren hadden hadden een significante vermindering van het risico van ontwikkeling van autoantibodies,“ bovengenoemde Clare-Salzler, toevoegend dat het risico om autoantibodies te ontwikkelen ook daalde aangezien de concentratie van omega-3 vetzuren in de rode bloedcellen toenam.
Al vetzurenhulp ondersteunt de structuur en de functie van celmembranen, maar omega-3 vetzuren steunen sterk de productie van anti-inflammatory molecules dan een immune aanval kan onderdrukken bij insuline-producerende cellen, bovengenoemde Clare-Salzler.