Den senaste allmänningvisheten på kolhydrat fordrar det som äter så-kallade ”ska dåliga” kolhydrat, gör dig fett, men Universitetar av Virginia professorGlenn Gaesser något att säga, ”, att precis är nonsens.”,
att Äta skjuter in med vitbröd eller en tillfällig munk, går inte att döda dig, eller nödvändigtvis även att leda till fetma, sade han.
I en artikel i Oktober utfärda av Föra Journal över av den Dietetic Anslutningen för Amerikanen, analyserar förkroppsligar Gaesser jämlike-granskad vetenskaplig forskning på kolhydratförbrukning, glycemic index och väger och ger som specificeras först, granskar av litteraturen på korrelationen dem emellan. Hans rönkörning kontrar till strömkonsensusen på verkställer av ”goda”, och ”bjöd” kolhydrat.
Gaesser författare av ”Den är Kalorierna, Inte Carbsna”, och annan bokar, funnit som bantar kick i kolhydrat är nästan universal tillhörande med mer slank förkroppsligar. Huvudsakligen, grundar Gaesser det som konsumerar raddor som kick-glycemic matar inte är tillhörande med higher förkroppsligar väger. I faktum avslöjde flera stora studier i Förenta staterna som kick-glycemic bantar anknöts för att förbättra väger kontrollerar.
”Finns Det inget resonerar för att äta mer få carbs - de är inte fienden,” något att säga Gaesser, övar en professor av physiology, och direktören av kinesiologyprogramet i Curryn Skolar av Utbildning.
Beskrivningen av kolhydrat som ”goda” eller ”dåliga” baseras på glycemic index, en mäta av det kvalitets- av kolhydratet benämner in av, hur mycket den lönelyfter ge första erfarenh socker. Matar som har en kickAMERIKANSK SOLDAT, tänks allmänt för att vara ”dåligan”, därför att de lönelyftblodsocker mer än ”bra” carbs gör. Förespråkare av det glycemic indexet fordrar att detta blytaket till den överdrivna insulinsecretionen, som kan orsaka väger affärsvinst och hälsoproblem. Matar liksom hel-korn bröd sägs för att erbjuda ”bra” carbs, därför att de har en lägre AMERIKANSK SOLDAT än vitbröd, till exempel. Jämväl har ett exponeringsglas av ananasfruktsaft en kickAMERIKANSK SOLDAT som jämförs till äppelmust.