Mangiare cibi ricchi di flavonolo come mele può contribuire a ridurre il rischio di cancro al pancreas, dice un gruppo di ricercatori internazionali.
La quercetina, che si trova naturalmente nelle mele e cipolle, è stato identificato come uno dei flavonoli più utile nel prevenire e ridurre il rischio di cancro al pancreas. Sebbene il rischio complessivo è stato ridotto tra i partecipanti allo studio, i fumatori che consumavano alimenti ricchi in flavonoli avuto una riduzione del rischio significativamente maggiore.
Questo studio, pubblicato sul numero del 15 di ottobre del Journal of Epidemiology, è il primo del suo genere a valutare l'effetto di flavonoidi - composti trovati in particolare nelle piante - sulla creazione di cancro al pancreas. Secondo il documento di ricerca, "solo pochi studi prospettici hanno indagato flavonoli come fattori di rischio per il cancro, nessuno dei quali ha incluso il cancro al pancreas. "
Ricercatori provenienti da Germania, l'Univ. delle Hawaii e Univ.. di assunzione di cibo Southern California monitorati e risultati di salute di 183.518 partecipanti allo studio di coorte multietnica per otto anni. Lo studio ha valutato il consumo alimentare dei partecipanti 'e calcolato l'assunzione dei flavonoli tre quercetina, kaempferol e miricetina. Le analisi stabilito che l'assunzione di flavonolo ha un impatto sul rischio di sviluppare cancro al pancreas.
La scoperta più significativa è stata tra i fumatori. I fumatori con il minor apporto di flavonoidi presentato con il tumore più pancreas. Il fumo è un fattore di rischio per il cancro del pancreas spesso fatale, rileva la ricerca.
Fra gli altri risultati sono stati che le donne avevano il più alto consumo di flavonoidi totali e il settanta per cento della presa flavonolo venuto da quercetina, legato alla mela e il consumo di cipolla.