黃酮醇豐富的食物可能幫助減少胰腺癌的風險

吃像蘋果的黃酮醇豐富的食物可能幫助減少胰腺癌的風險，說國際研究員小組。

五羥黃酮，在蘋果和蔥自然被找到，被識別作為其中一在防止和減少胰腺癌的風險的最有利的黃酮醇。 雖然整體風險在研究參與者中減少了，消耗食物濃在黃酮醇上的吸煙者有顯著更加巨大的風險減少。

此研究，發布在流行病學美國日記帳的 10月 15日問題，是評估黃酮醇 - 在工廠中特別地找到的化合物的作用的第一 - 對患胰腺癌。 根據研究論文， 「仅一些個前瞻性調查調查黃酮醇作為癌症的風險系數，都未包括胰腺癌。 「

從德國、夏威夷的南加州大學和大學的研究員在不同種族的群組研究跟蹤了 183,518 個參加者的攝食和健康結果八年。 這個研究評估了參與者的糧食消耗并且計算了三黃酮醇五羥黃酮、山奈醇和楊梅黃酮的入口。 分析確定黃酮醇入口有對風險的影響患的胰腺癌。

最重大查找是在吸煙者中。 有黃酮醇最低的入口的吸煙者出席與這種胰腺癌。 抽煙是這種經常致命胰腺癌的被設立的風險系數，注意這個研究。

在其他發現中是婦女有總黃酮醇最高的入口，并且百分之七十的黃酮醇入口來自五羥黃酮，被鏈接與蘋果和蔥衝減。

相信這些化合物可能有抗癌作用由於他們的能力減少氧化重點和修改其他蜂窩電話功能與癌症發展有關。

「不同於許多飲食要素，黃酮醇在特定食物集中而不是在更加清楚的食物種類，例如，在蘋果而不是在所有果子」，附註研究研究。 以前，最一致的倒數關聯在此研究中被找到在蘋果的黃酮醇、五羥黃酮和特別是肺癌之間，如被指出。 沒有其他流行病學黃酮醇研究包括了胰腺癌的評估。

當找到在許多工廠中時，黃酮醇在蘋果、蔥、茶、漿果、無頭甘藍和硬花甘藍的高濃度被找到。 五羥黃酮是最很多的在蘋果和蔥。

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