De Amerikaanse kinderen drinken ook weinig melk en wat zij verbruiken is te hoog in vet, volgens een studie van de Staat Penn.
„Er is een sterke correlatie tussen zuivelconsumptie en het calcium,“ zegt Sibylle Kranz, hulpprofessor van voedingswetenschappen. „Terwijl er calcium in versterkt jus d'orange is, bijvoorbeeld, is het niet zo bioavailable zoals dat gevonden in melk.“ Zij merkt op dat de mensen calcium met vitamine D en wat proteïne voor optimaal gebruik in het lichaam moeten nemen.
Kranz, die met po-Ju Lin, doctoraal student en David A. Wagstaff, statisticus werken, bekeek de gemiddelde dagelijkse zuivelopname van kinderen en vergeleek het met dat geadviseerd door het Ministerie van de V.S. van zuivelaanbevelingen van de Piramide van de Landbouw Mijn en Adequate Opname van calcium voor diverse leeftijden van 2 door 18. Hun die bevindingen, online in pers in het Dagboek van Pediatrie worden gemeld, zijn dat slechts 2 tot 3 jaar - olds ontmoet de zuivelaanbevelingen MyPyramid.
Zij merkten ook op dat de meeste kinderen verkiezen om meer van de hoogste vette verscheidenheden van kaas, yoghurt, roomijs en bovenste laagjes op basis van zuivelproducten te verbruiken.
De diverse aanbevelingen voor zuiveldieopname in kinderen door een verscheidenheid van organisaties wordt gevestigd stellen twee koppen 1 tot 3 jaar - olds, twee tot drie koppen 4 tot 8 jaar - olds, en drie tot vier koppen 9 tot 18 jaar - olds afhankelijk van het adviserende agentschap voor.
Slechts voldeed de jongste leeftijdsgroep aan deze vereisten. Onder 4 tot 8 jaar - olds, daalde de consumptie onder twee koppen per dag en bleef vast 9 tot 13 jaar - olds, en daalde opnieuw onder 14 tot 18 jaar - olds. Al deze zuivelfabriek en calciumopnamepatronen werden waargenomen terwijl de aanbeveling tot drie en toen vier koppen dagelijks steeg.
„Hoewel de aanbevelingen allen voor met laag vetgehalte zuivelfabriek zijn,“ zegt Kranz. De „Mensen verbruiken nog grote hoeveelheden gehele vette zuivelproducten.“
De onderzoekers vonden dat 43 tot 51 die percent van de zuivelfabriek door jongere kinderen wordt verbruikt uit geheel-vette bronnen met slechts 5 tot 11 percenten van non-fat zuivelfabriek was. De Oudere kinderen verbruikten ongeveer 35 tot 36 percenten van geheel-vette zuivelfabriek en 11 tot 13 percenten uit non-fat zuivelbronnen.
Een „glas vetvrije melk heeft 80 calorieën, terwijl de volle melk 150 calorieën heeft,“ zegt Kranz. „Dat is een verschil per glas van 70 calorieën of 210 tot 280 calorieën per dag voor individuen die drie tot vier porties van zuivelfabriek verbruiken.“
De onderzoeker van de Staat Penn merkt op dat deze extra calorieën aan de huidige problemen van kinderjarenzwaarlijvigheid kunnen toevoegen. Het verschil tussen geheel-vette en ver*minderen-vette mozarellakaas is 20 calorieën per ons met nog eens 30 calorieën als de kaas vette vrij is.
„Terwijl de kinderen niet aan de agenda of calciumvereisten voldoen, is het geen goed idee proberen om hen te ontmoeten door premieroomijs of andere hoogte te eten - de vette producten,“ zegt Kranz. Zij stelt bevroren yoghurts of sorbets of lage of non-fat yoghurt, kaas en bovenste laagjes voor.
Ook, merkten de onderzoekers op dat de zuivelconsumptiepatronen niet onlangs zijn veranderd. Hoewel de artsen adviseerden eens dat de kinderen volle melk tijdens eerste -jarig bestaan ontvangen, is die aanbeveling niet meer waar. De Artsen adviseren nu consumptie van flesvoeding als het kind niet verzorgt.
Beginnend met tweede -jarig bestaan, is de ver*minderen-vette of vetvrije melk aangewezen. Nochtans, drinken de kinderen nog geheel-vette melk.
Een kop van melk verstrekt 250 tot 300 milligrammen calcium, draagt een kop van met laag vetgehalte yoghurt ongeveer 400 milligrammen calcium bij en een ons van kaas omvat ongeveer 200 milligrammen calcium. In zuivelproducten, is ongeveer 32 percent van het calcium bioactive en gebruikt door het lichaam. Andere bronnen van calcium zoals sojamelk en versterkt jus d'orange bij 300 milligrammen zijn slechts ongeveer 25 percenten beschikbaar.
De Zuivel producten in het algemeen zijn de beste bronnen van calcium voor kinderen, maar dit het weten en het ertoe brengen van kinderen om meer met laag vetgehalte zuivelopties (yoghurt, kaas en melk) te eten zijn niet het zelfde ding.
Kranz stelt voor dat één oplossing non-fat, niet-gezoete op smaak gebrachte zuivelproducten zou zijn. Deze kunnen zich van melk met wat die cacaopoeder aan melk uitstrekken met aardbeien of bosbessen wordt gemengd.
Momenteel, slechts 9 percent van 2 tot 3 jaar - olds de ' zuivelconsumptie is op smaak gebrachte melk, 4 tot 13 jaar - olds drank meer op smaak gebrachte melk --16 tot 18 percenten, terwijl 14 tot 18 jaar - olds bedragen 13 percenten.
http://www.psu.edu/