アメリカの子供は消費している何を Penn State の調査に従って脂肪で余りに高い、かほんのわずかのミルクを飲んで。
「酪農場の消費間に強い相関関係があり、カルシウム」、 Sibylle Kranz を栄養科学の助教授言います。 「強化されたオレンジジュースにカルシウムの、例えば間、ではないですミルクで見つけられるそれ程に bioavailable」。 彼女は人々がボディの最適の使用のためのビタミン D そして蛋白質が付いているカルシウムを取る必要があることに注意します。
PoJu 林を、博士課程の学生およびデイヴィッド A. Wagstaff 使用する、 Kranz は統計学者、子供の平均毎日の酪農場の取入口を見、さまざまな年齢 2 から 18 からのためのカルシウムの私のピラミッドの酪農場の勧告および十分な取入口米国の農務省によって推薦されたそれと比較しました。 オンラインでで報告される調査結果は小児科のジャーナルを、 3歳児への 2 つだけが MyPyramid の酪農場の勧告にかなうことです押します。
それらはまたほとんどの子供がチーズ、ヨーグルト、アイスクリームおよび酪農場ベースのトッピングの高脂肪の変化の多くを消費することを選択することに気づきました。
いろいろな組織によって確立される子供の酪農場の取入口のためのさまざまな勧告は 8歳児に 3歳児に 1 のための 2 個のコップ、 4 のための 2 個から 3 個のコップ、および 18歳児に推薦代理店によって 9 のための 3 個から 4 個のコップを提案します。
最も若い年齢別グループだけこれらの条件を満たしました。 8歳児への 4 の中で、消費は 2 個のコップの下で日落ち、 13歳児に 9 のために安定している残り、そして 14 の中で 18歳児に再度低下しました。 次に勧告が毎日 3 個そして 4 個のコップに増加する間、これらのすべて酪農場およびカルシウム取入口パターン観察されました。
「勧告が低脂肪の酪農場のためのすべてであるが」、 Kranz を言います。 「人々まだ消費しています多量の全脂肪質の乳製品を」。は
研究者は若い子供が消費した脱脂酪農場からの 5% から 11% ただの全脂肪質ソースから酪農場の 43% から 51% あったことが分りました。 より古い子供は全脂肪質の酪農場からの約 35% から 36% そして脱脂酪農場ソースからの 11% から 13% 消費しました。
「全ミルクに 150 カロリーがあるが、無脂肪のミルクのガラス 80 カロリーが」に言います Kranz をあります。 「である酪農場の 3 つから 4 つのサービングを消費している個人のための 70 カロリーまたは 210 から 280 カロリーの日ガラスごとの相違」。
Penn State の研究者はこれらの追加カロリーが幼年期の肥満の現在の問題に追加できることに注意します。 全脂肪質および減ら脂肪質のモツァレラのチーズ間の相違はチーズが無脂肪ならもう 30 カロリーの 1 オンスあたり 20 カロリーです。
「子供は日記またはカルシウム条件を満たしていないが、それは優れた食べることによってそれらに会うことを試みるよい考えアイスクリームではないですまたは他の高脂肪の製品」、 Kranz を言います。 彼女はフローズンヨーグルトかシャーベットまたは低いですか脱脂ヨーグルト、チーズおよびトッピング提案します。
また、研究者は酪農場の消費傾向が最近変更してしまわなかったことに注意しました。 子供は生命の最初の年の間に全ミルクを受け取ることを医者が一度推薦したが、その勧告はもはや本当ではないです。 医者は今子供が看護しなければ赤ん坊方式の消費を推薦します。
生命の第 2 年から開始して、減ら脂肪質か無脂肪のミルクは適切です。 ただし、子供はまだ全脂肪質のミルクを飲んでいます。
ミルクのコップはカルシウムの 250 から 300 ミリグラムを提供します、低脂肪のヨーグルトのコップはカルシウムの約 400 ミリグラムを貢献し、チーズのオンスはカルシウムの約 200 ミリグラムを含んでいます。 乳製品では、カルシウムの約 32% ボディによって bioactive そして使用されて。 300 ミリグラムの豆乳そして強化されたオレンジジュースのようなカルシウムの他のソースはたった約 25% 使用できます。
乳製品は一般に子供のためのカルシウムの最もよいソースですが、この確認し、子供を低脂肪の酪農場オプション (ヨーグルト、チーズおよびミルク) を食べるために得ることは同じ事ではないです。
Kranz は 1 つの解決が脱脂の、非砂糖で甘くされた風味を付けられた乳製品であることを提案します。 これらは少しココア粉が付いているミルクからいちごかブルーベリーと混じるミルクまで及ぶことができます。
現在、 3歳児のへの 2 の 9% だけ ' 酪農場の消費風味を付けられたミルク、 13歳児の飲み物への 4 より多くの風味を付けられたミルクです --16% から 18歳児への 14 は 13% にあるが、 18%。
http://www.psu.edu/