教授说，反碳水化合物歇斯底里是无稽之谈！

来自美国的一个新的研究可能只是你一直在等待消息....富含淀粉和糖的饮食可能让你更健康。

据格伦Gaesser教授目前的“反碳水化合物歇斯底里”是无稽之谈。

教授Gaesser看着成千上万男女的饮食习惯和健康的研究分析，并说，那些吃大量的碳水化合物没有加重。

调查结果争议的看法，推动和加强饮食，如Atkins和GI饮食，切面包，蛋糕和土豆中发现的碳水化合物，是对松弛的斗争是至关重要的。

Gaesser，从弗吉尼亚大学的肥胖专家，教授说，目前的营养思维相反，碳水化合物是不会让人发胖，那些那些对碳水化合物的宴请，往往更薄，比那些严重限制了他们的摄入量的健康。

Gaesser教授说，没有理由吃较少的碳水化合物，因为他们没有削减他们经常回来，导致进食更多的脂肪含量高的食物和体重增加的敌人。

Gaesser教授认为，伴随着许多其他专家，碳水化合物在均衡饮食中发挥的重要作用，提供纤维，维生素，矿物质和抗氧化剂。

他敦促节食以计数，而不是碳水化合物的热量，并说，减肥的关键是要多吃富含纤维的食物，经常锻炼身体，吃，减少脂肪奶制品和瘦肉。

但他的研究结果受到质疑，一些专家说，动物研究表明高碳水化合物的饮食“转化为脂肪迅速”。

格伦Gaesser教授说，吃白面包三明治，或偶尔甜甜圈，是不会杀你，或必然，甚至导致肥胖。

Gaesser也期待之间的碳水化合物的消耗和疾病之间的联系，如2型糖尿病，心脏疾病和癌症，并发现没有令人信服的证据，避免与高GI的碳水化合物有助于防止这些疾病和其他。

他说，糖尿病，以及非常久坐的妇女谁是肥胖的人，可能会受益于降低高GI的食物消费。

Gaesser教授说，减少饮食中的任何部分，碳水化合物或蛋白质或脂肪，会导致在短期内适度的减肥，如果消耗的热量是减少，但长期维持体重，高碳水化合物，低脂肪饮食仍是最好的选择。

Gaesser，笔者在“它的卡路里，碳水化合物”和其他书籍，是运动生理学教授，并在运动学咖喱学校教育计划主任。

这篇文章是发表在10月的美国饮食协会杂志“上。