Rotwein bekannt, um mehrfache Nutzen für die Gesundheit zu haben. Forscher an der Universität von Missouri-Kolumbien haben gefunden, dass Rotwein möglicherweise auch Menschen vor geläufigen foodborne Krankheiten schützt.
Forscher Azlin Mustapha, außerordentlicher Professor der Ernährungswissenschaft im College der Landwirtschaft, der Nahrung und der Naturressourcen und des Atreyee DAS, ein Doktorand im Ernährungswissenschaftsprogramm, leiten laufende Studien die hemmenden Effekte von zahlreichen Baumustern von Rotweinen sowie Traubensaft, gegen Krankheitserreger und probiotic Bakterien, die sich natürlich in der intestinalen Fläche befinden und bei der Bekämpfung nützlich sein können, cholesterinreich und Tumoren unter anderem prüfend.
Sie fanden, dass Rotweine - Cabernet, Zinfandel und Merlot insbesondere - antibiotische Eigenschaften haben, die gegen foodborne Krankheitserreger verteidigen und nicht natürlich nützliche Bakterien wie probiotic Bakterien schädigen.
Escherichia Coli, Salmonella Typhimurium, Listeria monocytogenes und H.-Pförtner gehörten zu den geprüften Krankheitserregern. Escherichia Coli und Listeria können tödlich sein. Mustapha sagte die viel versprechendste Ergebnisse mit einbezogenen Helicobacter-Pförtner, die über Nahrung und Wasser übertragen werden können und die Hauptursache von Magengeschwüren sind.
„Unsere Studie ist ein wenig unterschiedlich als die, die vorher in den Media berichtet werden. Jene Studien fördern mäßigen Rotweinverbrauch für Herz-Kreislauf-Erkrankungen,“ sie sagte. „Wir gingen ein Schritt weit und baten: Wenn Rotwein bereits für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gut ist, was über foodborne Krankheitserreger“ werden Sie, Wenn Sie eine foodborne Krankheit erhalten und Rotwein trinken, dass Hilfsabnahme die Anzeichen ein wenig“ Diese Studie zeigte, dass das geprüfte probiotics vier nicht durch Rotweine gesperrt wurden; die Krankheitserreger waren.“