De wetenschap heeft gevonden een kans bijdrage aan de manier waarop sommige mensen eten om te leven en anderen leven om te eten.
Onderzoekers aan de Universiteit van Buffalo, de State University van New York, hebben ontdekt dat mensen met een genetisch minder dopamine, een neurotransmitter die helpt om het gedrag en de stoffen meer de moeite waard, voedsel vinden om meer te versterken dan mensen zonder die genotype. Kortom, zijn ze meer gemotiveerd om te eten en ze eten meer.
De bevindingen verschijnen in het oktobernummer van Behavioral Neuroscience, dat wordt uitgegeven door de American Psychological Association (APA). Inzicht in genen en het eten zou kunnen inspireren op maat gemaakte behandelprogramma's voor obesitas, misschien met inbegrip van genetisch gerichte geneesmiddelen.
Onder leiding van Leonard Epstein, PhD, een vooraanstaand professor in de pediatrie en de sociale en preventieve geneeskunde aan de medische school van de universiteit, het team 29 obese volwassenen en 45 volwassenen die niet zwaarlijvig gebracht in het lab voor een gecontroleerde studie van de relaties tussen genotype, motivatie om te eten en calorieën verbruik.
Epstein's team was vooral geïnteresseerd in de invloed van de Taq1 A1-allel, een genetische variatie gekoppeld aan een lager aantal dopamine D2-receptoren en gedragen door ongeveer de helft van de bevolking (waarvan de meeste draagt een A1 en een A2, dragers van twee A1 allelen zeldzaam). De andere helft van de bevolking draagt twee kopieën van de A2, die door het bevorderen van meer dopamine D2-receptoren kan het gemakkelijker maken om te belonen ervaren. Mensen met minder receptoren nodig hebben om meer van een verrijkende stof (zoals drugs of voedsel) verbruiken om die hetzelfde effect te krijgen.
Epstein onderscheidt versterken van waarde, bepaald door hoe hard iemand zal werken voor voedsel, van het "feel good" genieten mensen van voedsel, zeggende: "Ze gaan vaak samen, maar zijn niet hetzelfde."
Onderzoekers meten de deelnemers 'body mass, DNA-monsters afgestreken uit in hun wangen, en liet ze vragenlijsten invullen eten. Er waren twee gedrags-taken.
Van chips tot candybars - - In de eerste taak, de deelnemers verschillende voedingsmiddelen beoordeeld op smaak en persoonlijke voorkeur. Deze schijnbare voorkeur te testen vermomd een taak die gemeten hoeveel de deelnemers at toen voedsel vrijelijk beschikbaar was.
In de tweede taak, konden de deelnemers draaibaar tussen twee computer stations. Drukken aangegeven toetsen op een verdiende punten naar hun favoriete voedsel eten, de toetsen aan de andere kant verdiende punten om een krant te lezen.
De resulterende gedragsmaatregelen opgenomen calorieën als energie worden verbruikt in kilocalorieën, als gevolg van zowel de hoeveelheid en de calorische dichtheid, en de tijd besteed aan het verdienen van voedsel in plaats van de mogelijkheid om het nieuws te lezen.
Zowel obesitas en het genotype geassocieerd met minder dopamine D2-receptoren voorspelde een significant sterkere reactie op de versterking van de macht voedsel's. Misschien niet verrassend, deelnemers met dat hoge niveau van voedselveiligheid wapening verbruikt meer calorieën.
De resultaten bleek ook een drie-sport ladder van de consumptie, met mensen die geen voedsel vinden dat een versterking, ongeacht het genotype, op de laagste trede. Op de middelste trede zijn mensen hoog in voedsel versterking zonder de A1-allel. Boven op de ladder zijn mensen hoog in voedsel versterking met het allel, een krachtige combinatie die hen kunnen brengen een groter risico voor obesitas.
De belonende waarde van voeding, die kan worden beïnvloed door dopamine genotypen, bleek een significant sterker voorspeller van de consumptie dan zelf-gerapporteerde smaak van de favoriete voedsel. Wat meer is, obese deelnemers duidelijk gevonden voedsel te zijn meer te versterken dan niet-obese deelnemers. De auteurs concluderen dat, "Voedsel is een krachtige bekrachtiger die kan worden als versterkende als drugs."
Onderzoekers nog steeds zien als een versterking van de verschillende factoren die motiveren eetgedrag, maar de huidige studie belicht de genetische bijdrage en de rol van de wapening. In theorie kunnen mensen die minder dopamine, als gevolg, vereisen meer voedsel aan een bepaalde staat van beloning of versterking die zou kunnen sneller worden bereikt, en na minder verbruik, door mensen met een ander genotype.