विज्ञान जिस तरह से है कि कुछ लोगों के जीने खाने और दूसरों के खाने के रहते करने के लिए एक संभावना योगदानकर्ता पाया गया है.
भैंस, न्यूयॉर्क के राज्य विश्वविद्यालय, विश्वविद्यालय में शोधकर्ताओं ने पाया है कि आनुवंशिक कम dopamine, एक neurotransmitter है कि व्यवहार और अधिक फायदेमंद पदार्थों को बनाने में मदद करता है, के साथ लोगों को खाना अधिक है कि जीनोटाइप के बिना लोगों की तुलना में मजबूत होने के लिए लगता है. संक्षेप में, वे और अधिक खाने के लिए प्रेरित कर रहे हैं और वे और अधिक खाने के.
निष्कर्ष व्यवहार Neuroscience, जो अमेरिकन साइकोलॉजिकल एसोसिएशन (APA) द्वारा प्रकाशित किया जाता है के अक्टूबर अंक में दिखाई देते हैं. जीन और खाने में इनसाइट्स मोटापे के लिए कस्टम सिलवाया उपचार कार्यक्रमों शायद आनुवंशिक रूप से लक्षित दवाओं सहित, प्रेरणा सकता है.
लियोनार्ड Epstein, पीएचडी, बाल रोग के एक प्रतिष्ठित प्रोफेसर और विश्वविद्यालय के मेडिकल स्कूल में सामाजिक और निवारक दवा के नेतृत्व में टीम प्रयोगशाला में लाया जीनोटाइप, प्रेरणा, के बीच रिश्तों की एक नियंत्रित अध्ययन के लिए 29 मोटापे से ग्रस्त वयस्कों और 45 वयस्कों जो मोटापे से ग्रस्त नहीं थे खाने के और गरमी खपत.
Epstein टीम Taq1 A1 एलील, एक आनुवंशिक डोपामाइन D2 रिसेप्टर्स की कम संख्या से जुड़े भिन्नता के प्रभाव में विशेष रूप से दिलचस्पी थी और के बारे में आधा जनसंख्या (जिनमें से अधिकांश एक A1 और एक A2 किया जाता द्वारा किया जाता है, दो A1 alleles की वाहक हैं दुर्लभ). आबादी के दूसरे आधे A2 की दो प्रतियां, जो अधिक डोपामाइन D2 रिसेप्टर्स को बढ़ावा देने के द्वारा कर सकते हैं यह आसान इनाम का अनुभव करने के लिए किया जाता है. लोग कम रिसेप्टर्स के साथ एक पुरस्कृत पदार्थ (ड्रग्स या भोजन जैसे) के अधिक उपभोग करने के लिए है कि एक ही प्रभाव प्राप्त करने की आवश्यकता है.
Epstein मजबूत मूल्य, कितना मुश्किल है किसी भोजन के लिए काम से खुशी लोगों को "अच्छा लग रहा है" भोजन से प्राप्त होगा, कह रही है, द्वारा परिभाषित differentiates "वे अक्सर एक साथ चलते हैं, लेकिन एक ही बात नहीं कर रहे हैं."
शोधकर्ताओं ने 'प्रतिभागियों के बॉडी मास मापा, उनके गाल के अंदर से डीएनए के नमूने swabbed था और उन्हें बाहर भरने प्रश्नावली खा. वहाँ दो व्यवहार कार्य थे.
स्वाद और व्यक्तिगत पसंद के लिए चिप्स से कैंडी सलाखों के लिए पहला काम में प्रतिभागियों को विभिन्न खाद्य पदार्थों मूल्यांकन किया गया. यह स्पष्ट वरीयता परीक्षण एक कार्य है कि मापा कितना प्रतिभागियों खाया जब खाना आज़ादी से उपलब्ध था प्रच्छन्न.
दूसरे कार्य में प्रतिभागियों को दो कंप्यूटर स्टेशनों के बीच कुंडा सकता है. एक पर निर्दिष्ट कुंजी दबाने अंक अर्जित करने के लिए अपने पसंदीदा खाना खाने, अन्य अर्जित अंक पर कुंजी दबाने के लिए एक अखबार पढ़ा.
परिणामस्वरूप व्यवहार उपायों kilocalories में ऊर्जा के रूप में सेवन कैलोरी शामिल है, दोनों राशि और गरमी घनत्व, और समय के बजाय खबर को पढ़ने का अवसर खाना कमाई खर्च को दर्शाती है.
दोनों मोटापे और कम डोपामाइन D2 रिसेप्टर्स के साथ जुड़े जीनोटाइप भोजन मजबूत शक्ति काफी मजबूत प्रतिक्रिया की भविष्यवाणी की. शायद आश्चर्य की बात नहीं है कि भोजन के सुदृढीकरण के उच्च स्तर के साथ प्रतिभागियों को अधिक कैलोरी खपत.
परिणाम भी की खपत का एक सीढ़ी तीन डंडा, जो लोगों के साथ खाना नहीं मिल रहा है पता चला है कि मजबूत, जीनोटाइप की परवाह किए बिना निम्नतम सोपान पर,. मध्य डंडा में A1 एलील के बिना भोजन के सुदृढीकरण में उच्च लोग हैं. सीढ़ी के ऊपर एलील, एक शक्तिशाली संयोजन है कि उन्हें मोटापे के लिए उच्च जोखिम में डाल सकता है के साथ भोजन के सुदृढीकरण में उच्च लोग हैं.