Il Cibo dell'aglio è uno di migliori modi abbassare l'ipertensione e proteggersi dalla malattia cardiovascolare.
Un nuovo studio dall'Università di Alabama a Birmingham (UAB) mostra che questo effetto protettivo è collegato molto attentamente a quanto solfuro di idrogeno (H 2 S) è prodotto dai composti dell'aglio che interagiscono con i globuli rossi.
I ricercatori di UAB hanno trovato i globuli rossi avviati questa interazione per rilasciare la H 2 S, che poi piombo al rilassamento dei vasi sanguigni. L'aglio Fresco è stato usato ad una concentrazione uguale a mangiare due chiodi di garofano. La produzione risultante di H 2 S ha causato fino a 72 per cento di rilassamento dell'imbarcazione nelle arterie del ratto.
Questo rilassamento è un primo punto nell'abbassamento della pressione sanguigna e guadagnando gli effetti cuore-protettivi di aglio, ha detto David Kraus, Ph.D., un professore associato di UAB nei Dipartimenti delle Scienze di Salute ambientale e Biologia e l'autore principale dello studio.
Il gruppo di ricerca ha esaminato le molecole in polisolfuri chiamati aglio e la loro capacità liberare la H 2 S all'interno delle celle. I risultati compaiono negli Atti del giornale dell'Accademia Nazionale delle Scienze (PNAS).
“Quando questi composti dell'aglio sono metabolizzati alla H 2 S nel sistema vascolare, la membrana degli obiettivi di H 2 S incanala ed induce le celle di muscolo liscio a rilassarsi,„ Kraus ha detto. “Così di una dieta ricca d'aglio ha molti buoni effetti e la H 2 S può essere il mediatore comune.„
I risultati aggiungono ad uno studio da John Elrod e da David Lefer, Ph.D., dell'Istituto Universitario di Albert Einstein di Medicina pubblicato in PNAS che ha mostrato a H 2 S i cuori protetti dal danno delle cellule e del tessuto veduto spesso nei pazienti di attacco di cuore.