Het Begrip van de ecologie van twee gevaarlijke foodborne ziekteverwekkers en het bedenken van manieren om hen te bestrijden zijn een grote baan.
dat is waarom de Universiteit van de Staat van Kansas een team van zeven onderzoekers heeft en zes medewerkers die E. coli 0157 en salmonella's overnemen.
„Het wordt meer en meer moeilijk om deze ziekteverwekkers te bestuderen omdat u een hefboom van alle handel moet zijn,“ bovengenoemde T.G. Nagaraja, professor van kenmerkende geneeskundepathobiology bij k-Staat Universiteit van Veterinaire Geneeskunde.
Nagaraja leidt een onderzoeksteam dat epidemiologen, moleculaire biologen, de deskundigen van de productie dierlijke geneeskunde en weidegrondvoedingsdeskundigen omvat.
In de afgelopen vijf jaar, heeft Nagaraja het team op E. coli 0157 onderzoekproject geleid dat een meer dan decennium bij k-Staat teruggaat. E. coli 0157 veroorzaakt geen problemen voor vee, maar het is zoonotic - d.w.z., kan het aan mensen door de voedsellevering worden doorgegeven.
„Onze doelstellingen zijn vrij eenvoudig,“ bovengenoemde Nagaraja. „Wij willen de ecologie van E. coli 0157 in vee begrijpen en met praktische, on-farm interventiestrategieën op de proppen komen.“
De rest van het onderzoeksteam omvat Sanjeev Narayanan, hulpprofessor van pathologie en moleculaire biologie; Richard Oberst, professor van de microbiologie; David Renter, hulpprofessor in epidemiologie; Mike Sanderson, verwante professor van epidemiologie en productie dierlijke geneeskunde; Daniel Thomson, hulpprofessor van de geneeskunde van de weidegrondproductie; en Ludek Zurek, verwante professor van entomologie.
De Medewerkers omvatten k-Staat Mike Apley, verwante professor van productie dierlijke geneeskunde; Jim Drouillard, professor van weidegrondvoeding; Larry Hollis, professor in dierlijke wetenschappen en de industrie; Justin Kastner, hulpprofessor van voedselveiligheid; en Abby Nutsch, hulpprofessor van de voedselmicrobiologie; evenals Hoed Lechtenberg, directeur van Midwesten Veterinair Research Inc. in Oakland, Neb.
Het onderzoeksteam werkt om vragen als te beantwoorden waarom sommige vee E. coli 0157 hebben en wat niet, en waarom wat de bacteriën voor een langere tijd of op hogere niveaus dan anderen afwerpen.
Willen de k-Staat onderzoekers ook begrijpen waarom de aanwezigheid van 0157 hoger is tijdens sommige maanden dan in anderen, en waarom de dieren onder spanning meer van de bacteriën dan andere dieren afwerpen.
„Als wij antwoorden aan deze vragen te weten komen, kunnen wij met interventiestrategieën op de proppen komen,“ bovengenoemde Nagaraja. Het „eerste deel van het onderzoek moet de ecologie bekijken, en het tweede deel moet tests en praktische interventiestrategieën ontwikkelen.“
Bijvoorbeeld, doet Thomson onderzoek met een bedrijf in Minnesota op een vaccin met antilichamen die de bacteriën verhinderen ijzer te krijgen, dat zij om nodig hebben te leven. Alle drie studies hebben een vermindering van het overwicht van 0157 getoond wanneer het vaccin wordt gebruikt, bovengenoemde Nagaraja.