Mit der rechten Wahl von Würzen, Gewürze oder Soßen, kann gewöhnliche Nahrung von „Blabla“ „ahh“ - mit einem Auftrieb im Nährwert gehen.
„Denken Sie Farbe,“ sagte Universität von Arkansas-Diätetikprofessor Marjorie Fitch-Hilgenberg. „Wir essen mit unseren Augen, und das Wählen von bunten Würzen kann den Nährwert einer routinemäßigen Nahrung erhöhen.“
Fitch-Hilgenberg verwendet die Ausdruckwürzen breit, um alle „Begleitungen“ zur Nahrung, wie Gewürzen zu umfassen, sauces, schmückt und Marinaden. Alle haben ihren Platz, wenn sie Nahrung interessant und nahrhaft machen.
„Betrachten Sie eine durchschnittliche Zwischenlage - etwas Fleisch oder Käse zwischen den Scheiben brot und slathered mit Majonäse,“ sagte Fitch-Hilgenberg. „Wenn Sie dunkle belaubte Grüns und Tomaten hinzufügen und das Mayo austauschen, können Sie ein schnelles Mittagessen mit einer Umhüllung oder mehr von Gemüse und von wenigem überschüssigem Fett erstellen.“
Fitch--Hilgenberg'sforschung hat gezeigt, dass die meisten Leute nicht den Unterschied beachten, wenn Nährstoff-reicher Spinat Kopfsalat auf Burgern und Subventionen austauscht. Die resultierende Zwischenlage liefert größere Mengen der Schlüsselnährstoffe, einschließlich Vitamin C, Vitamin A und Folsäure.
Es gibt gesündere Alternativen zur Majonäse, über den fettarmen und fettfreien Optionen auf den Lebensmittelregalen hinaus. Fitch-Hilgenberg empfahl sich, nach Gelegenheiten zu suchen, Majonäse durch fettarmen Jogurt zu ersetzen. Zum Beispiel ist der Jogurt, der mit grobem Senf und Dill gemischt wird, ein geschmackvoller Belag für gegrillte Lachssteaks oder Lachskroketten. Sie verwendet auch eine Vielzahl von Senfen - Dijon, Grobboden, würziges Braun und Wasabi - wie kalorienarm, Hocharoma Würzen.
„Sie müssen Mayo auf einer Zwischenlage nicht verwenden,“ sagte Fitch-Hilgenberg. „Sie können etwas Salsa, Preiselbeersoße, Mango-Chutney oder Sauerkraut ausbreiten. Alle Sie fügen großen Geschmack und einige Extranährstoffe hinzu, ohne Fett hinzuzufügen.“
Sie sucht auch nach Methoden, Frucht einer Mahlzeit hinzuzufügen, indem sie sie Aromanahrungsmitteln verwendet. Zum Beispiel kann das Hinzufügen von orange Scheiben gekochten Karotten die Karotten anziehender zu den Kindern und sogar nahrhaft machen. Das Peitschen der frischen oder gefrorenen Frucht in der Mischvorrichtung macht eine gute Spitze für Eiscreme oder a Aufruhr-für im einfachen Jogurt.
„Würzen geben Ihnen eine Möglichkeit, abenteuerlich zu sein und andere Küchen schmecken, ohne Haus zu verlassen,“ sagte Fitch-Hilgenberg. „Huhn kann in tandoori Soße, in der Barbecue-Soße oder im würzigen Sareptasenf mariniert werden, um Ihre Mahlzeit nach Indien, Texas oder Deutschland zu nehmen.“