Con la giusta scelta dei condimenti, condimenti o salse, l'alimento ordinario può andare “da blabla„ “ahh„ - con una spinta nel valore nutritivo.
“Pensi il colore,„ ha detto l'Università di professor Marjorie Fitch-Hilgenberg della dietetica dell'Arkansas. “Mangiamo con i nostri occhi e scegliere i condimenti variopinti può migliorare il valore nutritivo di un alimento sistematico.„
Fitch-Hilgenberg usa largamente i condimenti di termine per comprendere tutti gli “accompagnamenti„ ad alimento, quali i condimenti, le salse, i contorni e le marinate. Tutti hanno loro posto nel produrre l'alimento interessante e nutriente.
“Esamini un panino medio - una certa carne o formaggio fra le fette di pane e slathered con maionese,„ Fitch-Hilgenberg ha detto. “Quando aggiungete i verdi frondosi scuri ed i pomodori e sostituite la Mayo, potete creare un pasto veloce con un servizio o più delle verdure e di poco grasso in eccesso.„
La ricerca di Fitch-Hilgenberg's ha indicato che la maggior parte della gente non nota la differenza quando di spinaci ricchi di sostanza sostituiscono la lattuga sugli hamburger e sui sottomarini. Il panino risultante fornisce le maggiori quantità di sostanze nutrienti chiave, compreso vitamina C, vitamina A ed acido folico.
Ci sono alternative più sane a maionese, oltre le opzioni a bassa percentuale di grassi e senza grassi sugli scaffali della drogheria. Fitch-Hilgenberg ha raccomandato di cercare le opportunità di sostituire la maionese con yogurt a bassa percentuale di grassi. Per esempio, il yogurt misto con senape ed aneto grezzi è un rivestimento saporito per le bistecche di color salmone arrostite o le crocchette di color salmone. Egualmente usa varie senapi - Digione, grezzo-terra, marrone piccante e wasabi - come ipocalorico, condimenti di alto-sapore.
“Non dovete usare Mayo su un panino,„ Fitch-Hilgenberg ha detto. “Potete spandere una certi salsa, salsa di mirtillo rosso, chutney di mango o crauti. Tutti aggiungono il grande gusto ed alcune sostanze nutrienti extra senza aggiungere il grasso.„
Egualmente cerca i modi aggiungere la frutta ad un pasto usando agli alimenti di sapore. Per esempio, aggiungere le fette arancio alle carote cucinate può produrre le carote più supplichevoli ai bambini ed ancor più nutrienti. La Montatura della frutta fresca o congelata nel miscelatore fa una buona guarnizione per il gelato o la a scalpore-per in yogurt puro.
“I Condimenti vi danno una probabilità essere avventurosi ed assaggiare altre cucine senza andare via di casa,„ Fitch-Hilgenberg ha detto. “Il Pollo può essere marinato in salsa di tandoori, salsa barbecue o senape nera piccante per catturare il vostro pasto in India, il Texas o in Germania.„