С правым выбором condiments, приправ или соусов, обычная еда может пойти от «скучного» «ahh» - с подталкиванием в питательном значении.
«Думайте цвет,» сказал Университет профессора Marjorie Fitch-Hilgenberg диететики Арканзас. «Мы едим с нашими глазами, и выбирать цветастые condiments может увеличить питательное значение по заведенному порядку еды.»
Fitch-Hilgenberg использует condiments термине обширно для того чтобы включить все «аккомпанименты» к еде, как приправы, sauces, гарнирует и маринады. Все имеют их место в делать еду интересной и nutritious.
«Посмотрите средний сандвич - некоторые мясо или сыр между ломтиками хлеба и slathered с майонезом,» Fitch-Hilgenberg сказал. «Когда вы добавляете темные густолиственные зеленые цвета и томаты и заменяете mayo, вы можете создать быстрый обед с сервировкой или больше из овощей и меньшего сверхнормального сала.»
Исследование fitch-Hilgenberg's показывало что большинств люди не замечают разницу когда шпинат питательн-богатые люди заменяет салат на бургерах и подводных лодках. Приводя к сандвич обеспечивает большие количества ключевых питательных веществ, включая витамин C, витамин A и фолиевую кислоту.
Более здоровые алтернативы к майонезу, за низк-тучными и non-тучными вариантами на полках бакалеи. Fitch-Hilgenberg порекомендовал искать возможности заменить майонез с низк-тучным югуртом. Например, югурт смешанный с грубыми мустардом и укропом вкусное отбензинивание для зажженных salmon стейков или salmon croquettes. Она также использует разнообразие мустарды - Дижон, груб-землю, пряный коричневый цвет и wasabi - как низк-калория, condiments высок-флейвора.
«Вы не должны использовать mayo на сандвиче,» Fitch-Hilgenberg сказал. «Вы можете распространить некоторые сальса, соус клюквы, chutney мангоа или sauerkraut. Они все добавляют большой вкус и некоторые экстренные питательные вещества без добавлять сало.»
Она также ищет пути добавить плодоовощ к еде путем использование ее к еде флейвора. Например, добавлять померанцовые ломтики к сваренным морковам может сделать морковей более умоляющим к детям и даже более nutritious. Взбивать свежий или замороженный плодоовощ в blender делает хороший покрывать для мороженного или a stir-в для простом югурте.
«Condiments дают вам шанс быть авантюрны и пробовать другие кухни без покидать дом,» Fitch-Hilgenberg сказал. «Цыпленок можно marinated в соусе tandoori, соусе барбекю или пряном коричневом мустарде для того чтобы принять вашу еду к Индии, Техас или Германии.»