在大肠埃希氏菌食品污染收回的浪涌提示积极的活动

由于增加食物的编号收回今年介入食物沾染与大肠埃希氏菌，美国农业部的食品安全性和检验服务 (FSIS) 说它将扩展测试并且更加迅速地收回被传染的肉。

FSIS 说大肠埃希氏菌收回的数量在 2005年已经到达了 15 今年与 5 个案件比较。

FSIS 表面上采取了积极的行动大肠埃希氏菌通过增加测试的数量对绞细牛肉的由超过 75% 在 7月和计划联邦以前大肠埃希氏菌检查呈阳性的检查的牛肉厂的一个新的继续采取的行动测试程序。

食品安全性理查 Raymond 博士的下面秘书说取得的经验从一定数量的收回，包括最近 Topps 收回，强调需要对于执行加强制度和程序。

在第五大肉或家禽在美国历史记录后，收回 Topps 肉，冷冻汉堡包最大的制造商在美国，本月初停业了。

这家公司由导致 E. 杆菌关连的病症 30 个案件 21.7 百万镑的收回消灭牛肉; 死亡未报告。

大肠埃希氏菌 0157 ：H7 可能导致致衰弱的腹泻和失水。

FSIS 告诉从 11月时起，所有牛肉厂必须以保证的美国牛肉行业他们有效控制大肠埃希氏菌在屠杀期间并且处理和期待用于的国内和被导入的绞细牛肉零件更多测试做原始的绞细牛肉。

处理大容量牛肉频繁地将被测试的工厂和这个政府也将实施拓展和训练小和非常小的原始的牛肉处理器的。

联邦法规也将要求导出牛肉的国家(地区) 对美国进行在他们的肉制品上相同的或等同的测试。

FSIS 说一个关键字加强通信与公共卫生合作伙伴、行业和消费者代表和在内部地与检验程序人事部。

这些工作成绩包括将包括与保健服务中心一起使用，食品药品监督管理局 (FDA)和疾病控制预防中心 (CDC); 与小的工厂一起使用; 从事与利益相关者和从事与公共卫生合作伙伴。