En undersøgelse af 817 patienter udført i Afdeling for Ernæring og Bromatology ved universitetet i Granada (UGR) , i samarbejde med Enhed for ernæring og diætetik på hospitalet Virgen de las Nieves (Granada, Spanien) af 817 patienter, viste, at 75 % af de indlagte patienter lider af fejlernæring, uanset deres patologi.
Undersøgelsen, som blev udført hos patienter ældre end 18 i alle afdelinger af hospitalet, undtagen Psykiatri og oftalmologi, viste, at selv om sygehusene har nok ressourcer til at forebygge fejlernæring, er det forårsaget på grund af dårlig forvaltning af ressourcer og mangel på vægt, der lægges til ernæring.
Undersøgelsen, som blev udført af Gabriela Lobo Tamer og ledet af forskere Dolores Ruiz López og Antonio Pérez de la Cruz, analyserede en serie af biokemiske parametre, der definerer den ernæringsmæssige status, såsom albumin - et protein der findes i blodplasma, der syntetiserer i leveren. Således er 75% af de undersøgte patienter havde mindre end 3,5 gram af dette protein pr mængde blod (milliliter) - den mindste at overveje, at patienterne er godt ernæret.
Lobo Tamer fremhævet, at hendes undersøgelse viste, at 75% af patienter "er allerede underernærede naar de er optaget," selvom 40-50% af de analyserede forsøgspersonernes tilstand blev værre mens de opholder sig på hospitalet, afhængig af den afdeling, de blev indlagt på.