Een studie £12m heeft miljoen geconstateerd dat het organische voedsel gezonder is dan gewone opbrengst omdat zij meer anti-oxyderend bevatten.
De studie die door de Europese Unie werd gefinancierd (EU) wordt verondersteld om te zijn duurste ooit geleid in de waarde van organische opbrengst.
De studie impliceerde onderzoekers die vruchten kweken en groenten op een 725 acregebied waar de gebieden in twee werden verdeeld zodat de conventionele en organische opbrengst zou kunnen zij aan zij worden gekweekt.
De studie heeft wetenschappers toegestaan om organisch en regelmatig voedsel en test te vergelijken of het organische voedsel een betere gezondheidsoptie is.
Het gebied werd vastgemaakt aan de Universiteit van Newcastle en andere plaatsen in heel Europa werden ook gebruikt.
Het onderzoek heeft geopenbaard dat de melk van organische kudden van vee 90 percenten hogere niveaus van anti-oxyderend dan de melk van niet organisch vee bevatte - het anti-oxyderend worden verondersteld om kanker en hartkwalen te verhinderen.
De studie openbaarde ook dat de natuurvoeding voordeligere mineralen zoals ijzer en zink bevatte.
Volgens Professor Carlo Leifert, de coördinator van de studie van vier jaar, zijn de resultaten van het onderzoek nuttig omdat het een manier voor mensen die niet de geadviseerde gedeelten vruchten en groenten een dag eten, aantoont om hun opname van voedingsmiddelen te verhogen.
De Bevindingen van het project dat de eerste is om de fysiologie van opbrengst van de verschillende de landbouwtechnieken systematisch te onderzoeken zullen, peer review en gepubliceerd in de loop van de volgende 12 maanden zijn.
Professor Leifert, die de leider van „qualityLowInput-Voedsel (QLIF)“ het project is zegt het onderzoek aan 40% voordeligere samenstellingen in plantaardige gewassen en tot 90% meer in melk heeft getoond; het heeft ook hoge niveaus van mineralen zoals ijzer en zink in organische opbrengst gevonden.
De resultaten steunen andere studies die ook hebben aangetoond dat de natuurvoeding gezonder is; een recente Californische studie die organische tomaten vergelijken met conventioneel gekweekt die, vond de organische dubbel het niveau van flavonoids, een anti-oxyderende gedachte hadden om het risico van hartkwaal te verminderen.
Het Qlif- project impliceert 33 academische centra in heel Europa En door de Universiteit van Newcastle geleid.