A £ 12m milhões estudo descobriu que os alimentos orgânicos são mais saudáveis do que os produtos normais, pois eles contêm mais antioxidantes.
O estudo que foi financiado pela União Europeia (UE) se acredita ser o mais caro já realizado sobre o valor dos produtos orgânicos.
O estudo envolveu pesquisadores crescente frutas e vegetais em uma área de 725 hectares onde os campos foram divididos em dois para que produtos convencionais e orgânicos poderiam ser cultivadas lado a lado.
O estudo permitiu aos cientistas comparam alimentos orgânicos e regular e testar se os alimentos orgânicos são uma opção melhor saúde.
A área foi anexada à Universidade de Newcastle e outros sites em toda a Europa também foram utilizados.
A pesquisa revelou que o leite de rebanhos de gado orgânico continham níveis 90 por cento mais elevados de antioxidantes do que o leite de gado não-orgânicos - antioxidantes são pensadas para prevenir o câncer e doenças cardíacas.
O estudo também revelou que o alimento orgânico contido mais minerais benéficos, tais como ferro e zinco.
Segundo o professor Carlo Leifert, coordenador do estudo de quatro anos, os resultados da pesquisa são úteis porque demonstra uma maneira para pessoas que não comem as porções recomendadas de frutas e legumes por dia, para aumentar a sua ingestão de nutrientes.
Resultados do projeto, que é o primeiro a investigar sistematicamente a fisiologia da produção a partir das técnicas de cultura diferentes, serão avaliados e publicados ao longo dos próximos 12 meses.
Professor Leifert, que é o líder do "QualityLowInput-Food (QLIF)" projeto diz que a pesquisa tem mostrado até 40% mais compostos benéficos em culturas hortícolas e até 90% a mais no leite, mas também encontrou altos níveis de minerais como ferro e zinco em produtos orgânicos.
Os resultados apóiam outros estudos que mostraram também que o alimento orgânico é mais saudável, um estudo recente da Califórnia comparando tomates orgânicos com aqueles cultivados convencionalmente, encontrou os orgânicos tinham o dobro do nível de flavonóides, um antioxidante pensado para reduzir o risco de doenças cardíacas.
O projeto envolve QLIF 33 centros acadêmicos de toda a Europa e é liderada pelo Newcastle University.