Published on October 29, 2007 at 6:06 AM
£12m 百萬研究發現有機食品比普通的產物健康，因為他們包含更多抗氧劑。
由歐盟資助的研究 (EU)認為是最消耗大一個執行到有機產物的值。
這個研究涉及生長水果和蔬菜在域被分裂成二的一 725 英畝區的研究員，以便常規和有機產物能並行被種植。
這個研究允許科學家比較有機和正常食物和測試有機食品是否是一個更好的健康選項。
區附有了紐卡斯爾大學，并且也使用了在歐洲間的其他站點。
這個研究表示從牛有機牧群的牛奶比從非有機牛的牛奶包含了 90% 更高的水平抗氧劑 - 抗氧劑認為防止癌症和心臟病。
這個研究也表示有機食品包含了更加有利的礦物例如鐵和鋅。
根據克羅 Leifert，這個四年的研究的協調員教授，這個研究的結果是有用的，因為它展示不吃水果和蔬菜的建議使用的部分每日的人的一個方式，增加營養素他們的入口。
從是系統地調查產物生理的第一个從不同的種田的技術的項目的發現，在以後 12 個月期間將被評論并且被發布。
Leifert，教授是 「QualityLowInput 食物 (QLIF)」項目的領導先鋒說這個研究更出現了到 40% 更加有利的化合物在菜莊稼和 90% 在牛奶; 它也找到礦物高水平例如鐵和鋅在有機產物。
結果支持也向顯示的其他研究有機食品是更加健康的; 一個最近加利福尼亞研究與那些比較常規被種植的有機蕃茄，查找有機部分有減少的雙黃酮類化合物的級別，一個抗氧化想法心臟病的風險。
QLIF 項目介入在歐洲間的 33 個學術中心和是由紐卡斯爾大學導致的。
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