Experten sagen, die Zahl der Menschen, besonders junge Kinder mit Nahrungsmittelallergien in den Vereinigten Staaten ist auf dem Vormarsch und Spezialisten sehen immer mehr Kinder mit mehreren Allergien.
Es ist nun davon aus, dass nicht weniger als 8% der Kinder unter 3 Jahren eine Art von Nahrungsmittel-Allergie haben, und 11 Millionen Amerikaner sind vermutlich allergisch auf irgendeine Art von Nahrung verwandtes Produkt.
Die am häufigsten von Lebensmitteln gehört, dass Menschen allergisch auf Erdnüsse sind, ist die induzieren schweren lebensbedrohlichen Reaktionen bei einigen Menschen, die sie essen können.
Erdnuss-Allergien unter den unter 5 Jahren zwischen 1997 und 2002 verdoppelt und Experten vermuten, dass in Zukunft die Zahl weiter steigen wird.
Eine Nahrungsmittelallergie ist durch das körpereigene Immunsystem reagiert auf Grund es zu glauben, dass alles, was eingenommen schädlich ist aus.
Lebensmittel-Allergien können von Hautausschlägen, Ekzemen, Magen-Darm-und anaphylaktischer Schock, eine lebensbedrohliche, Ganzkörper-Reaktion, die zu Atembeschwerden und Kollaps führen kann-Bereich.
Allergologen sagen, dass sie jetzt sehen, mehr Kinder mit multipler Allergien als jemals zuvor, und nicht nur auf Lebensmittel wie Milch und Weizen, aber die globale Lebensmittel wie Sesam und Kiwi.
Sie sagen auch, Allergien scheinen nicht zu "herauswachsen", sondern verweilen länger auf.
Nach Angaben des National Institute of Allergy and Infectious Disease, jedes Jahr in den Staaten gibt es mehr als 30.000 Episoden von Anaphylaxie, was in 100 bis 200 Todesfälle.
Heute sind viele Schulen und Kitas sicherzustellen, dass gemeinsame Lebensmittel, die nachweislich die Quelle von schweren allergischen Reaktionen, wie Erdnüsse sind nicht verfügbar sind, und viele Staaten haben Allergie-Richtlinien umgesetzt, die sich auf Allergien Bildung für Kinder und Mitarbeiter.
Zum Beispiel, dass wir alle zu sehr sauber - Experten, die auf Grund Allergien scheinen auf dem Vormarsch zu suchen sind, haben mit einer Reihe von Theorien kommen.
Sauberes Wasser, Antibiotika und Impfstoffe haben viele der giftigsten Herausforderungen, denen sich das Immunsystem entwickelt, um wie Parasiten, Viren und Infektionen zu bekämpfen entfällt so das Immunsystem findet etwas anderes zu kämpfen wie Eier, Weizen oder andere harmlose Lebensmittel.
Es wurde auch vorgeschlagen, dass Kinder durch Kaiserschnitt, davon 40 Prozent gestiegen in den letzten zehn Jahren geboren wurde, konnte ein erhöhtes Risiko für Allergien sein, vielleicht, weil ihr Körper nie auf die gesunden Bakterien in ihrer Mütter Geburt Kanäle ausgesetzt sind.
Aber vieles davon ist nicht mehr als Spekulation und während Wissenschaftler ein grundlegendes Verständnis davon, wie Allergien auftreten, haben kann, bleibt das komplexe Immunsystem in vielerlei Hinsicht ein Rätsel.