専門家は肥満に挑戦する手段に同意します

分類する適切な栄養物と共に製品革新そして組成変更は、食品工業が挑戦ミュンヘンの肥満によって完了される学者および食品工業の専門家会合に最近取ることができる主手段です。

「肥満に対する戦いが単独で変更の消費者食糧動作に焦点を合わせてはならないことを共同過去の経験、専門家に一致します基づいていました。 食品工業は製品の組成変更で、健全な研究および証拠に基づいてそして栄養物分類のための設定の標準によって働き続けなければなりません特定の製品をより健全なカテゴリに移動するために」。 Wim Saris の欧州共同体の調整者州教授はディオゲネスのプロジェクトに資金を供給しました。 「しかし、です身体活動を含む全面的で健全な生活様式の選択を、促進することもまた重要」。

会議、ディオゲネスの EU の出資によるプロジェクトの部分は 2007 年 10 月 16-17 日にミュンヘンで、肥満を最も効果的に戦うために係争物受寄者がどのように協力できるか論議するために催されました。 イベントは 10 の欧州諸国からの Nestle の研究所からの参加者との Kraft Foods R & D 株式会社によって、単一レバー、 Pepsico インターナショナル、コカ・コーラの欧州連合のグループおよび 15 の学術の研究の所および組織催されました。

ディオゲネスの会合の参加者は消費者によって見過ごされた減らされたカロリー摂取量とのそれらのような 「隠しだて健康」の製品が、肥満の戦いのますます重要な役割を果すこと、認めました翼の製品の長いパイプラインと。

「欧州共同体の消費者が一般に情報に通じている、しかし処置に乗り気でない注意される」、はサリー現れていますこと証拠。 ディオゲネスパートナーのための挑戦はそれから消費者動向の理解を高め、健康の選択をするように消費者に」。動機を与える製品を研究し、開発することです

「へのすべての係争物受寄者、生産者からのディストリビューター小売商およびレストランへの、続く」はサリー役割を果さなければなりません。 「主要な食品会社が方法、すべての会社を導いている間および組織、サイズまたは地理的な範囲に関係なく、私達が」。肥満に効果的に挑戦するべきなら加わらなければなりません

会合をカバーする記事は準備に全額あり、これから数ヶ月間の内に出版されます。 記事の出版物の通告を受け取るためには、 PLL.Goyens@nutrim.unimaas.nl に要求を電子メールで送って下さい。

ディオゲネスのプロジェクトのさらに詳しい詳細については http://www.diogenes-eu.org/ にログオンして下さい

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