Os Peritos concordam com medidas desafiar a obesidade

A inovação de Produto e a reformulação, junto com a nutrição apropriada que etiqueta, são as medidas chaves que a indústria alimentar pode tomar à reunião concluída obesidade académico do desafio e da indústria alimentar de especialistas recentemente em Munich.

“Baseou na experiência anterior comum, peritos concordam que a luta contra a obesidade não deve se centrar sobre o comportamento em mudança do alimento do consumidor apenas. A indústria alimentar deve continuar a trabalhar na reformulação do produto, com base na pesquisa e na evidência sadias e com os padrões do ajuste para a rotulagem de nutrição, para mover produtos específicos em umas categorias mais saudáveis.” o Professor Wim Sari dos estados, Coordenador do EC financiou o projecto de Diogenes. “Contudo, é igualmente importante promover as escolhas saudáveis totais do estilo de vida, incluindo a actividade física.”

A reunião, parte do projecto EU-financiado de Diogenes, foi realizada em Munich os 16-17 de outubro de 2007, para discutir como as partes interessadas poderiam trabalhar junto para lutar o mais eficazmente a obesidade. O evento foi hospedado por R&D Inc de Kraft Foods, com os participantes do Centro de Pesquisa de Nestle, Alavanca De Selecção, International de PepsiCo, Grupo da União Europeia Da Coca-cola, e quinze centros e organizações académicos de pesquisa de dez países Europeus.

Os participantes da reunião de Diogenes reconheceram que do “os produtos da saúde discrição”, tais como aqueles com a entrada calórica reduzida despercebida pelo consumidor, farão cada vez mais uma parte importante na luta da obesidade, com um encanamento longo dos produtos nas asas.

A “Evidência está emergindo que o consumidor do EC é geralmente bem informado, mas disinclined à acção,” os Saris notáveis. O desafio para sócios de Diogenes é então aumentar a compreensão do comportamento de consumidor e pesquisar e desenvolver os produtos que motivarão consumidores para fazer escolhas da saúde.”

“Todas As partes interessadas, dos produtores aos distribuidores aos varejistas e aos restaurantes, devem fazer uma parte,” os Saris continuados. “Quando as empresas alimentares principais conduzirem a maneira, todas as empresas e organizações, apesar do tamanho ou do alcance geográfico, deve participar se nós devemos desafiar eficazmente a obesidade.”

Um artigo que cobre a reunião está na preparação e será publicado completamente dentro dos próximos meses. Para receber a notificação da publicação do artigo, envie por correio electrónico seu pedido a PLL.Goyens@nutrim.unimaas.nl.

Para mais informações sobre do projecto de Diogenes entre a http://www.diogenes-eu.org/

http://www.nutrim.unimaas.nl