Dois comentários recentes que parecem na introdução de Novembro de Revisões da Nutrição encontram que a introdução de farinha fortificada com ácido fólico em alimentos comuns estêve seguida por um aumento em diagnósticos do cancro do cólon nos E.U. e no Canadá.
Os dois artigos de revisão novos endereçam estes resultados recentes e fornecem uma vista geral da evidência existente na fortificação do ácido fólico e nas questões políticas associadas.
Por quase uma década, o ácido fólico, um formulário químico de uma vitamina comum de B (folate), foi adicionado à farinha de trigo e aos outros produtos da grão nos E.U. e no Canadá. Esta protecção sanitária pública foi decretada depois que a evidência foi descoberta que liga o ácido fólico com uma taxa reduzida de um defeito congénito específico que afectasse a revelação da medula espinal e do sistema nervoso central. Durante o mesmo período, contudo, as taxas de cancro colorectal nos E.U. começaram inexplicably a aumentar, mesmo enquanto os controles regulares da colonoscopia se tornaram mais comuns. Em Canadá, onde o suplemento do ácido fólico foi introduzido um bit mais tarde, a mesma tendência foi observada.
Dr. Solomons, autor de um dos comentários da revisão, de “Fortificação Alimento com Ácido Fólico: Tem a Outra Sapata Deixada Cair”” recomenda que uma reconsideração cuidadosa do programa da fortificação é necessário. “Um tamanho da exposição dietética do ácido fólico não cabe tudo. Pode ser benéfico ao algum e prejudicial a outro ao mesmo tempo,” comenta Solomons.
Desde Que o valor do risco-benefício da fortificação varia de acordo com a idade, Solomons sugere uma reavaliação da maneira em que o ácido fólico para impedir defeitos congénitos é entregado ao público. Entre outras coisas, visar mulheres da idade reprodutiva ao reduzir o ácido fólico nivela nos alimentos para que a fortificação é opcional (como cereais prontos para comer e bebidas do anúncio publicitário), seria digna da consideração, segundo o parecer de Solomons.