Wissenschaftler am Institut der NahrungsmittelForschung haben mögliche Konsequenzen des Verstärkungsmehls mit der Folsäure wegen des neuen Beweises markiert von, wie er durch das Gehäuse absorbiert wird.
im Mai stimmte die Behörde der NahrungsmittelStandard-Agentur einstimmig zu, dass „obligatorische Verstärkung“ mit Folsäure eingeführt werden sollte, um sich zu vergewissern, dass die Anzahl von den Babys, die mit Neuralrohrdefekten getragen werden, verringert wird. Dies heißt, dass es obligatorisch sein würde, Folsäure entweder Brot oder Mehl hinzuzufügen.
Folsäure ist ein synthetisches Formular des Folats, des B-Vitamins, das in einer großen Vielfalt von Nahrungsmitteln einschließlich Leber gefunden werden und der grünen Blattgemüse. Folate werden im Darm umgewandelt, während in einem im Britischen Zapfen von Wissenschaftlern veröffentlicht zu werden Papier, der Nahrung im Oktober IFR vorschlagen Sie, dass Folsäure in der Leber umgewandelt wird. Die Leber ist eine leicht gesättigte Anlage, und Verstärkung könnte zu die beträchtliche nicht umgewandelte Folsäure führen, die den Blutstrom, mit dem Potenzial, einige Gesundheitsprobleme zu verursachen kommt.
„Die Verstärkung, die BRITISCHES Mehl mit Folsäure das Vorkommen des Neuralrohrs verringern würde, setzt sich“, sagte Dr. Siân Astley des Instituts der NahrungsmittelForschung ab. „Jedoch, mit Dosen der Hälfte Menge, die für Verstärkung in GROSSBRITANNIEN vorgeschlagen wird, wird die Leber gesättigt und nicht umgewandelte Folsäuregleitbetriebe um das Blut strömen.
„Dieses kann Probleme für die Leute verursachen, die für Leukämie und Arthritis, die Frauen behandelt werden, die für ectopic Schwangerschaften behandelt werden, Männer mit einer Familiengeschichte von Darmkrebs, Leute mit den blockierten Arterien, die mit einem Stent behandelt werden und ältere Menschen mit schlechtem Status des Vitamins B. Für die Frauen, die in-vitrodüngung durchmachen, kann es die Wahrscheinlichkeit des Empfangens von mehrfachen Embryos, mit allen verbundenen Gefahren für die Mutter und die Babys auch erhöhen.
„Es könnte 20 Jahre für alle möglichen schädlichen Effekte der nicht umgewandelten Folsäure nehmen, um offensichtlich zu werden“.