Los Científicos en el Instituto de la Investigación Alimentaria Han destacado consecuencias posibles de la harina de fortificación con el ácido fólico debido a las nuevas pruebas de cómo son absorbidas por el cuerpo.
en Mayo, la Tarjeta De la Dependencia de las Normas Alimenticias estuvo de acuerdo unánimemente que el “fortalecimiento obligatorio” con el ácido fólico se debe introducir para asegurarse de que el número de bebés soportados con defectos de tubo de los nervios está reducido. Esto significa que sería obligatorio agregar el ácido fólico al pan o a la harina.
El ácido Fólico es un formulario sintetizado del folato, de una vitamina de B encontrada en una amplia variedad de comidas incluyendo el hígado y de verduras frondosas verdes. Los Folatos se metabolizan en la tripa, mientras que en un papel que se publicará en el Gorrón Británico de los científicos de la Nutrición en octubre IFR sugiera que el ácido fólico está metabolizado en el hígado. El hígado es un sistema fácilmente saturado, y el fortalecimiento podría llevar al ácido fólico unmetabolised importante que entraba en la secuencia de la sangre, con el potencial de causar varios problemas de salud.
La “harina BRITÁNICA de la Fortificación con el ácido fólico reduciría la incidencia de los defectos de tubo de los nervios”, dijo al Dr. Siân Astley del Instituto de la Investigación Alimentaria. “Sin Embargo, con las dosis de la mitad de la cantidad que es propuesta para el fortalecimiento en el REINO UNIDO, el hígado se satura y los flotadores unmetabolised del ácido fólico alrededor de la sangre fluyen.
“Esto puede causar los problemas para la gente que es tratada para la leucemia y la artritis, las mujeres que son tratadas para los embarazos ectópicos, los hombres con antecedentes familiares del cáncer del intestino, gente con las arterias cegadas que son tratadas con un stent y las personas mayores con estatus pobre de la vitamina B. Para las mujeres que experimentan la fertilización in vitro, puede también aumentar la probabilidad de concebir embriones múltiples, con todos los riesgos asociados para el molde-madre y los bebés.
“Podría tardar 20 años para cualquier efecto dañino potencial del ácido fólico unmetabolised para llegar a ser evidente”.