Spadek sezon kolory: Liścia zwrota czerwień, kolor żółty i brąz. Zaginięcie kolor zieleń i równoczesny pojawienie te inni kolory jesteśmy także znakami dojrzenie owoc.
Drużyna prowadząca Bernhard Kräutler przy uniwersytetem Innsbruck teraz ustalał (Austria) że awaria chlorofil w dojrzenie bonkretach i jabłkach produkuje ten sam dekompozycja produkty jak tamto w jaskrawy barwiących liściach. Gdy badacze donoszą w czasopiśmie Angewandte Chemia, te bezbarwni dekompozycja produkty, nazwani nonfluorescing chlorofilowi catabolytes (NCC), są wysoce aktywnymi przeciwutleniaczami - robić ono potencjalnie prawdziwy zdrowemu.
Pięknie barwioni liście spadek są znakiem liścia senescence programująca komórki śmierć w roślinach. Ten proces powoduje zaginięcie chlorofil który jest, co daje liściom ich zielonemu kolorowi. Przez długi czas, nikt naprawdę znał właśnie co zdarza się chlorofil w ten procesie. W ostatnich latach, Kräutler i jego zespalamy się, pracujący z Zurich botanikami Philippe Matile i Stefan Hörtensteiner, był sprawnie utożsamiać pierwszy dekompozycja produkty: bezbarwny, biegunowy NCCs, który zawiera cztery pyrrole pierścionku jak chlorofil i hem -.